Papaye : vertus du fruit, valeur nutritive

Publié par la rédaction de RegimesMaigrir.com le 06/01/2011

La papaye est un fruit aux multiples vertus. Nous allons lister ses bienfaits santé et sa valeur nutritive et savoir si elle fait maigrir.

La papaye est le fruit du papayer (Carica papaya). Il s'agit d'un fruit en forme sphérique ou de poire qui peut être long jusqu'à 50 cm.

La papaye est très riche en vitamines et offre d'innombrables vertus. Nous allons lister ses bienfaits santé dans cet article puis voir si elle aide à faire perdre du poids.

Les papayes comestibles en vente dans les grandes surfaces ou dans les marchés ont souvent une longueur de 15 à 20 cm. Elles pèsent généralement moins de 500 grammes chacune. La pulpe de ce fruit est de couleur orange avec des teintes jaunes ou roses. Le produit du papayer est délicieux et peut être consommé nature, en jus ou en milkshake.

A l'intérieur de la cavité interne du fruit se trouvent des graines noires et rondes, enveloppées dans une substance similaire à de la gélatine (mucilage). Les graines sont comestibles, bien que leur saveur poivrée les rend légèrement amères.

Originaire du sud du Mexique et des pays voisins, le papayer est désormais cultivé dans la plupart des pays tropicaux. Christophe Colomb l'aurait appelé "le fruit des anges", et beaucoup de gens pensent qu'il a raison. Les papayes sont d'excellentes sources de nutriments antioxydants, de vitamines et minéraux, et de fibre alimentaire.

Le fruit, ainsi que d'autres parties du papayer, contient de la papaïne, une enzyme qui aide à digérer les protéines. Cette enzyme papaïne est utilisée entre autres pour traiter des blessures liées aux sports, d'autres causes de traumatisme et d'allergies.

La papaïne est surtout concentrée dans le fruit quand il n'est pas mûr. Elle est extraite pour fabriquer des compléments alimentaires contenant de l'enzyme digestive, et est aussi utilisée en tant qu'ingrédient pour fabriquer des chewing-gums.

Comment bien choisir ce fruit ? Une papaye mûre devrait avoir changé sa couleur verte en une couleur jaune orangée. Le fruit devrait être doux tout en restant ferme. Choisissez-le sans tâches ou imperfections visibles. L'intérieur de la pulpe du fruit devrait être orange vif avec des graines noires. Pelez et découpez en tranches comme un melon.


> Vertus

La papaye est très vitaminée et offre de nombreux bienfaits santé :

1) Contrer les maladies du coeur
Les fruits du papayer peuvent être très utiles dans la prévention de l'athérosclérose (perte d'élasticité des artères à cause de la sclérose provoquée par l'agglomération de corps gras) et du diabète (un signe précurseur de maladies du coeur).

Les papayes sont une excellente source des vitamines C et E ainsi que de beta-carotène, trois antioxydants très puissants. Ce fruit contient aussi beaucoup de potassium et de vitamine A.

Ces nutriments aident à prévenir l'oxydation du cholestérol. Or il faut savoir que c'est seulement quand le cholestérol s'oxyde qu'il est capable de se coller aux parois des vaisseaux sanguins et de s'y accumuler, formant des plaques très dangereuses qui peuvent finir par provoquer des crises cardiaques et des congestions cérébrales.

Une papaye coupée en deux et montrant ses graines noires


2) Lutter contre l'hypercholestérolémie
Les papayes sont également une très bonne source de fibre alimentaire, qui réduit le taux de cholestérol.

L'acide folique qui se trouve dans ce fruit est nécessaire pour la conversion d'une substance appelée homocystéine en acides aminés bénéfiques. Si elle n'est pas convertie, l'homocystéine peut endommager directement les parois des vaisseaux sanguins et est considérée comme un facteur de risque significatif d'une crise cardiaque ou d'une congestion cérébrale.


3) Combattre le cancer
Les fibres alimentaires des papayes sont capables de s'attacher aux toxines cancérigènes dans le côlon et de les éloigner des cellules saines du côlon.

De plus, le folate, les vitamines C et E, la beta-carotène contenus dans le fruit du papayer sont liés à un moindre risque de cancer du côlon selon diverses études. Ces nutriments apportent une protection synergique des cellules du côlon contre les dégâts causés par les radicaux libres à leur ADN.

Augmenter votre consommation de ces nutriments en dégustant ce fruit est une excellente idée, surtout pour les personnes qui ont davantage de risques de souffrir d'un cancer du côlon.


4) Combattre l'inflammation
Des études ont montré que les enzymes contenues dans la papaye aident à diminuer l'inflammation et à améliorer la guérison des brûlures.

De plus, les nutriments antioxydants que contient le fruit du papayer sont très bons pour réduire l'inflammation. Cela expliquerait pourquoi les personnes souffrant de maladies qui sont empirées par l'inflammation (comme l'asthme, l'ostéoarthrite, l'arthrite rhumatoïde) trouvent que la sévérité de leurs maladies est réduite quand elles consomment ces nutriments davantage.

Une étude de 2004 indique que les aliments riches en vitamine C (dont voici une liste), comme la papaye, fournissent une protection contre la polyarthrite, une forme d'arthrite rhumatoïde impliquant deux articulations ou plus.

Les conclusions étaient tirées d'une étude menée sur plus de 20 000 personnes qui tenaient des journaux alimentaires et qui ne souffraient pas d'arthrite au début de l'étude. Les personnes qui consommaient le moins d'aliments riches en vitamine C avaient 3 fois plus de risque de développer l'arthrite que celles qui consommaient le plus d'aliments riches en vitamine C.

5) Améliorer la santé de la peau
Les boutons (pustules) peuvent parfois être enlevés en frottant la pulpe blanche de la papaye crue sur le visage. Ce fruit aide aussi à combattre l'acné parce que lorsqu'elle est appliquée sur le visage sous forme de masque de beauté, elle aide à ouvrir les pores. Cette pulpe de papaye apporte de l'éclat au visage et atténue la visibilité des rides.

Le fruit du papayer est un produit naturel utilisé dans de nombreuses crèmes éclaircissantes. Ce fruit donne une couleur éclatante à la peau. Il contient l'enzyme papaïne qui aide à dissoudre la peau morte, transmettant un éclat frais et propre à la peau en général et au visage en particulier.


6) Lutter contre des problèmes de digestion
Les papayes sont une excellente source d'enzymes protéolytiques qui sont très importantes dans la digestion des aliments. La plus importante de ces enzymes protéolytiques est la papaïne. Cette dernière décompose les protéines contenues dans les nourritures, permettant une meilleure digestion.

La papaïne est utilisée dans des enzymes digestives en vente sur ordonnance pour traiter les personnes souffrant de fibrose kystique (mucoviscidose) ou de maladies du pancréas, produisant pour elles ce que leur organisme ne peut produire de manière naturelle.

Manger régulièrement le fruit du papayer est aussi avantageux parce que la papaïne prise par voie orale traite des troubles de digestion moins sérieux comme le ballonnement et l'indigestion chronique. Dans ces cas, la papaïne est extraite, séchée et vendue sous forme de comprimés.


7) Autres vertus
Les fibres alimentaires qui se trouvent dans la papaye peuvent aussi aider à réduire les symptômes chez ceux qui souffrent du syndrome du côlon irritable.

De plus, la vitamine C et la vitamine A (qui est fabriquée dans l'organisme à partir du beta-carotène apporté par le fruit du papayer) sont toutes les deux nécessaires au bon fonctionnement d'un système immunitaire en bonne santé. Les papayes peuvent donc être un choix de fruit sain pour prévenir des maladies telles que les infections, la grippe, le rhume.

D'autres experts estiment que ce fruit est un remède aux troubles abdominaux. Ce fruit soigne bien la dysenterie, l'hyperacidité, la dyspepsie et la constipation.

Les graines de papaye et les feuilles du papayer sont utiles pour traiter les vers intestinaux.

Ce fruit est aussi très bon pour conserver la santé des cheveux et pour contrôler les pellicules. Les shampooings à la papaye sont bons pour la chevelure et sont disponibles dans divers magasins de produits santé.

La papaye crue peut également aider à réduire les irrégularités menstruelles des femmes. Le fruit du papayer aide à soulager ce problème en favorisant un flux naturel de menstruation.

Les papayes nettoient l'estomac et des études ont montré que ce fruit, mangé tout seul pendant 3 à 4 jours, produit un effet tonique et nettoyant hautement bénéfique sur l'estomac et les intestins.

Le fruit du papayer contient une enzyme appelée arginine, qui est connue pour stimuler la virilité masculine.

Divers pratiquants de la médecine alternative croient que l'une des vertus de la papaye est que ce fruit aide à contrôler le vieillisssement prématuré. Ce fruit aide le corps à digérer correctement les nourritures ingérées, et quand le corps digère tous les nutriments dont il a besoin, le corps reste plein de vie pendant longtemps.


> Fait-elle maigrir ?

Les enzymes des papayes aident le corps à décomposer et à digérer les viandes, protéines, graisses, glucides et féculents. Ces enzymes peuvent aussi accélérer le métabolisme. Bien qu'il existe un lien etre les enzymes du fruit du papayer et la perte de poids, réduire la consommation calorique et faire de l'exercice régulièrement restent recommandés pour maigrir.

La papaye est dépourvue de cholestérol et apporte très peu de calories. Riche en fibre alimentaire, elle constitue un fruit parfait pour intégrer une alimentation saine surtout pour les personnes qui veulent maigrir.


> Valeur nutritive

100 grammes de papaye (consommée crue en tant que fruit naturel) apportent :
  • 39 calories,
  • 3 milligrammes (mg) de sodium,
  • 10 g de glucides,
  • 2 g de fibre alimentaire,
  • 61,8 mg de vitamine C (103% des apports nutritionnels recommandés - ANR - par jour),
  • 1 094 unités internationales de vitamine A (22% des ANR quotidiens),
  • 0,7 mg de vitamine E (4% des ANR journaliers),
  • 2,6 microgrammes (mcg) de vitamine K (3% des ANR par jour),
  • 0,3 mg de niacine/vitamine B3 (2% des ANR quotidiens),
  • 38 mcg de folate/vitamine B9 (10% des ANR journaliers),
  • 0,2 mg d'acide pantothénique/vitamine B5 (2% des ANR par jour),
  • 25 mg d'acides gras oméga-3,
  • 6 mg d'acides gras oméga-6,
  • 24 mg de calcium (2% des ANR),
  • 0,1 mg de fer (1% des ANR),
  • 10 mg de magnésium (2% des ANR),
  • 5 mg de phosphore (1% des ANR),
  • 257 mg de potassium (7% des ANR),
  • 0,6 mcg de sélénium (1% des ANR),
  • 88,8 g d'eau.


Et vous, mangez-vous des papayes pour maigrir ? Lisez les commentaires ou donnez votre avis plus bas sur cette page. Si vous avez aimé cet article, merci de le recommander sur Facebook, de le tweeter, de lui donner un vote +1 sur Google Plus.


> COMMENTAIRES / TÉMOIGNAGES (cliquez ici pour rédiger votre commentaire)
Henry Ange  |  01 octobre 2014, 20:52
Je reconnais que la papaye combat la constipation. C'est un bon fruit. Je conseille la consommation de cet excellent fruit.
hucoboss  |  13 août 2014, 02:02
Et si vous êtes rebuté par l'odeur parfois désagréable d'un fruit trop mûr, ajoutez du jus de citron vert pressé, ça change tout et de plus vous ajoutez un peu de vitamine C pour la journée...
abigaël  |  03 juillet 2014, 15:53
Salut! effectivement la papaye fait maigrir car j'en ai fais l'expérience. j'ai perdu 5 kilo en 1 mois en le consommant à chaque repas.je mange de tous, je defeque meme quatre fois par jour et maintenant je consomme du lait sans avoir des ballonnements ni flatulences. je suis en forme.
hermann doho  |  10 juin 2014, 00:32
je suis très ému par d'autres vertus de la papaye que je viens de découvrir et je suis satisfait par les effets de ce fruit sur ma santé.
ZAZA  |  11 mai 2014, 17:51

Je suis intéressée par les vertues des fruits et légumes pour la santé ainsi que des épices
yves  |  18 décembre 2013, 11:39
j’apprécie les vertus de la papaye, et j'en suis tout particulièrement heureux, chose que je ne savais pas jusqu’à présent. j'aimerais recevoir les infos régulièrement sur ce produit. Merci, que Dieu vous Bénisse!!!
Yerefo  |  16 décembre 2013, 17:33
j adore la papaye sans savoire qu elle avait autant de vertus je compte essayer la cure de 3 jours pour perdre quelques kg et esperer cela agirait sur mon taux de cholesterol
maxcoff  |  04 novembre 2013, 17:55
je souhaiterais recevoir des informations.
cath...  |  08 octobre 2013, 05:14
je suis une grande consommatrice dans mon jardin. plusieurs variétés aussi. avant je n'aimais pas ça du tout! j'ai appris a l'apprécier! maintenant j'en raffole! j'ai constaté que je me suis affinée, ma peau est plus belle; plus de problèmes de boutons d"acnés, les brulures d'estomac, envolés. ya peut-être d"autres choses que je découvrirai par la suite! maintenat hors de questions de ne pas avoir de papayer dans mon jardin!!!!!
manon  |  20 mai 2013, 21:33
je ne savais rien des vertus des papayes moi qui en a plusieurs papayers ,merci beaucoup pour ces informations ,je vais en offrir a des amis avec fierte
mamy64  |  05 mai 2013, 10:39
Bonjour,
Je trouve cet article très intéressant! Je ne connaissais pas toutes les vertus de la papaye.
J' aimerais recevoir régulièrement des infos sur les fruits (et légumes?)
Merci!!!
Diane  |  15 avril 2013, 09:47
super je commence aujourd hui meme a la consomme
Mary  |  21 janvier 2013, 23:35
la papaye à un effet reparateur sur le someil, mes traubles de someil ont ete corriges depuis que je la mange.et aussi bien pour maigrir!!!
will  |  16 août 2012, 22:31
je voudrais recevoir régulièrement des infos sur les fruits et les jus de fruits.
afiri  |  25 juillet 2012, 12:18
je fais la cure de papaye depuis une je constate que mon teint a changé et j'ai retrouvé le sommeil. je ne sais pas si c'es l'effet de la papaye.
mota emile christophe  |  26 mars 2012, 09:34
Mesdames, Messieurs,

je suis convaincu que c'est grâce à la papaye que j'ai résolu beaucoup de problèmes de santé. .
Emile
Tinah  |  07 septembre 2011, 07:11

J'ai commencé à manger de papaye il y a un mois, j'en mange au moins une par jour. Mais je fais des exercices et mes activités sont très physiques . Je mange un peu de tout mais jamais entre repas. Je bois au moins 1,5l d'eau par jour. Je ne sais pas si c'est grâce au papaye mais j'ai perdu du poids et j'ai retrouvé ma ligne.
lolahh  |  06 août 2011, 14:46
excellent article.pas grande chose à dire/ajouter à part que...IL FAUT VRAIMENT ADOPTER LA PAPAYE.
maryvonne  |  17 juillet 2011, 15:26

Je suis en train de suivre un régime papaye pendant 03ou 04 jours pour commencer un régime en vue de la perte de mon poids,
j'en suis à mon 2ème jour et je me sens très en forme;
j'attends de voir ce que ça va donner.

Merci des conseils de ceux qui l'ont suivi avant moi

Maryvonne
laourou adélaïde  |  29 mai 2011, 23:03
je voudrais recevoir régulièrement des infos sur les fruits et les jus de fruits.

Merci pour votre disponibilité
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