ACTUALITÉS SANTÉ > Goji (baie de Goji) : les bienfaits du fruit Goji

Le Goji (aussi appelé la baie de Goji) est un fruit qui vient des plantes Lycium Barbarum et Lycium Chinense.

Le Goji est originaire de Chine. Ce fruit a la forme d'une baie de couleur rouge (à l'état naturel sur la plante) ou de couleur orange (une fois asséché) et de petite taille, de forme allongée. Il a un goût légèrement sucré. Lisez aussi notre fiche sur une autre baie remplie de nutriments : Acai Berry.




Vous trouvez surtout dans le commerce du Goji sec ou du jus de Goji (souvent mélangé à d'autres jus de fruits). Le fruit Goji de la meilleure qualité provient des hauteurs du Himalaya. Lisez aussi : Aliments sains, 15 fruits et légumes très sains.




> Quelle est l'étymologie du Goji ?
Les autres noms du fruit Goji sont : Wolfberry chinois, fruit du Lycium, baie de Goji tibétain. Lisez aussi notre fiche sur une autre baie remplie de nutriments : Acai Berry.

Le nom de la baie de Goji tibétain est beaucoup utilisé dans le marché des aliments de santé naturelle. Les baies de la plante du Goji qui pousse dans la région du Tibet forment la base d'un très grand marché d'aliments sains. L'origine étymologique du mot "Goji" n'est pas claire mais il s'agit vraisemblablement d'une écriture simplifié de "Gouqi" (qui signifie Wolfberry en chinois). Lisez aussi : 7 aliments sains qui peuvent guérir et favoriser une bonne santé.


> A propos des plantes Lycium
Les 2 espèces de Goji (Lycium Barbarum et Lycium Chinense) sont des plantes ligneuses à feuilles caduques et vivaces, montant jusqu'à 1 à 3 mètres de hauteur. Le Lycium Chinense pousse surtout dans le sud de la Chine et a tendance à être moins haute, tandis que le Lycium Barbarum pousse surtout dans le nord de la Chine et a tendance à être plus haute.

Les plantes Lycium Barbarum et Lycium Chinense sont cultivées surtout en altitude. Il y a plus de 40 autres espèces de Lycium mais seules les espèces Barbarum et Chinense sont réellement commercialisées. Lisez aussi : 20 aliments très riches en antioxydants.


> Où est cultivé le Goji ?
En plus d'être cultivées en Chine, la baie de Goji pousse également dans les vallées d'Himalaya du Tibet et en Mongolie. Les baies du Goji sont très tendres. Pour les cueillir, il faut secouer leurs plantes au lieu de les cueillir manuellement pour éviter de les abîmer.

Les fruits de Goji sont conservés en étant séchés lentement à l'ombre. Le Goji est consommé au Tibet depuis des sièces. Le fruit Goji y est surnommé "la baie heureuse" à cause de la sensation de bien-être qu'il est censé procurer. Lisez aussi : Pour perdre du poids, essayez ces 8 aliments.


> Comment utilisons-nous le Goji en cuisine ?
En tant que denrées alimentaires, les fruits de Goji secs (qui sont déjà mûrs) peuvent être consommés crus ou cuits. Leur goût est alors similaire à celui des raisins secs. Les baies de Goji séchées sont un élément souvent utilisé dans les soupes chinoises. Lisez aussi : 7 conseils pour garder la santé et vivre sainement en automne.

Les jeunes pousses et les feuilles des plantes Lycium Barbarum et Lycium Chinense sont également cultivées pour être vendues en tant que légumes à feuilles. Un vin contenant les baies de Goji est également vendu en Chine (le "gouqi jiu"). Lisez aussi : Ajouter des fruits et légumes à votre alimentation : le bon moment.


> Quels nutriments le fruit Goji contient-il ?
Le Goji est riche en nutriments. Il contient du bêta-carotène, des vitamines C, B1, B2 et d'autres vitamines, des minéraux, des antioxydants et des acides aminés :

• 18 sortes d'acides aminés, dont 8 acides aminés essentiels (dont le tryptophane et l'isoleucine),
• 21 oligo-éléments (zinc, fer, cuivre, calcium, sélénium, germanium, phosphore, etc.),
• davantage de bêta-carotène que les carottes (à poids égal),
• des vitamines (B1, B2, B6, C, E, etc.),
• des bêta-sitostérols (pourvus de propriétés anti-inflammatoires).

Consultez également nos articles "Nutriments essentiels, les 7 nutriments à consommer en priorité" et "Vitamines pour perdre du poids, vitamines pour maigrir".


> Quel rôle le Goji joue-t-il dans la médecine chinoise traditionnelle ?
Les baies de Goji et l'écorce des plantes Lycium jouent un rôle important dans la médecine chinoise traditionnelle, où ces fruits sont censés améliorer le fonctionnement du système immunitaire, aider la vue, protéger le foie, améliorer la circulation sanguine et la longévité, parmi d'autres bienfaits. Lisez aussi : Santé des yeux, conseils pour conserver la santé des yeux.

En termes de médecine chinoise traditionnelle, les baies de Goji ont un goût sucré et une nature neutre ; elles agissent sur le foie, les poumons, les reins et enrichissent le yin (lisez aussi notre fiche "Régime Macrobiotique, régime yin yang").

Les baies de Goji peuvent être consommées crues, infusées dans un thé, ou préparées en solution pharmacologique. Lisez aussi : Le thé vert accélère la perte de poids pendant l'exercice.


> Quels sont les bienfaits du Goji ?
Les bienfaits du fruit Goji sont connus en Asie depuis plusieurs siècles où les consommateurs louent leurs avantages sur le long terme, mais ils ne sont connus du monde occidental que depuis très récemment. Lisez aussi : Bienfaits du thé vert pour améliorer et entretenir la santé.

RegimesMaigrir.com vous liste les bienfaits possibles procurés par la consommation quotidienne de l'extrait de la baie de Goji (sur le long terme) :

• stimuler et augmenter les niveaux d'énergie (lisez aussi notre article "12 aliments à consommer pour obtenir plus d'énergie"),
• combattre la fatigue (lisez aussi notre article "Coups de pompe : éviter les coups de fatigue avec 8 aliments"),
• créer une sensation de bien-être,
• retarder le processus de vieillissement cellulaire (lisez aussi notre article "20 herbes et épices anti-vieillissement à ajouter à votre alimentation"),
• faciliter la perte de poids (lisez aussi notre article "Casser un palier, arrêter une stagnation de perte de poids"),
• améliorer la digestion (lisez aussi notre article "Améliorer la digestion, conseils pour digérer facilement"),
• réduire les envies de sucre chez les personnes diabétiques et améliorer le taux de sucre sanguin (lisez aussi notre article "Taux de sucre dans le sang : 8 conseils pour l'améliorer"),
• soulager le foie,
• diminuer le risque de cataracte et de syndrome maculaire (grâce à ses caroténoïdes),
• compléter nutritionnellement les aliments habituels (grâce à ses nombreux acides gras essentiels et vitamines),
• optimiser la qualité du sommeil (lisez aussi notre article "Perdre du poids lutte contre l'apnée du sommeil"),
• renforcer le système immunitaire,
• baisser la tension artérielle (lisez aussi notre article "Diminuer la tension artérielle, conseils pour baisser la tension"),
• aider à combattre l'infection urinaire,
• diminuer le taux de cholestérol (lisez aussi notre article "Cholestérol : baisser le taux de cholestérol en 8 conseils"),
• améliorer la fonction de reproduction,
• améliorer l'assimilation du calcium (lisez aussi notre article "Le calcium et la vitamine D peuvent booster la perte de poids").

Des études ont montré que le Goji peut améliorer votre qualité de vie. Si vous décidez d'acheter le fruit Goji, vous devriez savoir que le Goji est disponible sous forme de : baies naturelles, baies séchées, jus. Lisez aussi : 10 conseils pour maintenir un mode de vie sain.


> Quels sont les effets secondaires de la baie de Goji ?
Le fruit Goji ne présente aucun effet secondaire connu à ce jour à part celui de pouvoir provoquer des complications de naissance chez les femmes enceintes qui en ont trop consommé pendant leur grossesse. Lisez aussi : Perdre du poids après la grossesse : 7 conseils.

Le Goji a été utilisé pour contrer les effets secondaires de certains traitements médicamenteux comme la chimiothérapie. En revanche, la baie de Goji ne peut pas lutter contre le cancer, ne croyez pas aux publicités qui vantent les mérites de ce fruit, formidable du reste, pour lutter contre le cancer, il s'agit de publicités mensongères. Pour résumer, le Goji peut combattre certains effets secondaires liés à un traitement contre le cancer (comme la chimiothérapie) mais ne peut pas combattre directement le cancer. Lisez aussi : Conseils nutritionnels pour les patients atteints de cancer.


> Comment consommer le fruit Goji ?
La meilleure manière de bénéficier des bienfaits du fruit Goji reste de la manger comme elle est vendue habituellement sur le marché : sous forme de baies de Goji séchées.



Si vous voulez, vous pouvez aussi boire le jus de Goji (le thé de la baie de Goji est très populaire dans certaines régions de l'Asie).



Si vous souhaitez obtenir les avantages du Goji sans manger directement le fruit, vous pouvez acheter les capsules de Goji (dans divers dosages).

Pour maximiser les bienfaits du fruit Goji, nous vous recommandons d'en consommer régulièrement (en manger 1 fois par semaine même en grande quantité ne permet pas d'obtenir tous les bienfaits). Les producteurs de Goji conseillent de devenir végétarien pendant toute la période de consommation du fruit Goji pour que ses ingrédients puissent produire le meilleur impact sur la santé. Lisez aussi : Conseils nutritionnels pour améliorer la santé.


> Attention
Ne croyez pas aux publicités qui promettent de vous livrer du Goji frais. Cela est techniquement impossible puisque la baie de Goji ne peut pas être exporté légalement à l'état de fruit frais hors des régions où elle est cultivée. Si vous voulez manger du Goji frais, vous devez vous déplacer dans les régions où ce fruit est cultivé et les acheter sur place avant de le consommer.

La seule façon logique de transporter la baie de Goji à l'étranger (à partir des entrepôts des producteurs du fruit Goji en Asie) reste de la sécher avant de l'emballer et de la faire livrer aux revendeurs à l'étranger (qui vous revendront à leur tour). Sous la forme sèche ou en jus, vous pouvez acheter le Goji sans problème à condition de vérifier le sérieux du vendeur auparavant (pour savoir s'il vend du vrai Goji et non pas un fruit sec ou un jus qui y ressemble).


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> Lecture conseillée pour en savoir plus sur le Goji



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