Manger du porc est-il mauvais pour la santé ?

Publié par la rédaction de RegimesMaigrir.com le 27/10/2012

Certaines personnes pensent que la viande de porc est mauvaise pour la santé et n'en mange jamais. Est-ce vraiment le cas ?

L'alimentation est le moyen le plus pertinent pour qu'un organisme puisse fonctionner. En d'autres termes, elle permet à chacun de nous de vivre ou de survivre. Chacun des aliments que nous consommons représente soit des vertus soit des risques soit les deux en même temps.

Ici, nous allons nous intéresser au porc, et les effets sur la santé de sa viande (qui est la plus consommée dans le monde). Nous n'aborderons pas cette nourriture en tant qu'interdit alimentaire dans le cadre religieux, nous nous concentrons surtout sur les aspects nutritionnels et sanitaires de cette viande. Découvrez par la même occasion les pires viandes pour la santé en cliquant ici.


> Quelques rappels

Le porc est également appelé cochon ou cochon domestique. Bien qu'ils soient considérés comme des animaux "sales" à cause de leur plaisir à se rouler dans les espaces boueux, il ne faut pas oublier que des raisons leur poussent à aimer la boue.

En effet, se trouver dans la boue procure à ces animaux une sensation de fraîcheur. Comme ils ne peuvent pas transpirer via leur peau, c'est ainsi qu'ils trouvent refuge par rapport à la chaleur. Ils combattent d'ailleurs les parasites en se roulant dans la boue.

Des noms spécifiques sont donnés à la femelle adulte (truie), à la femelle destinée à reproduire (cochette), au mâle (verrat), au jeune qui n'a pas sevré (porcelet, cochonnet ou goret), au jeune qui a déjà sevré (nourrain).

Découvrez également le lien entre la consommation de viandes et le risque de maladie inflammatoire de l'intestin en cliquant ici.


> Les apports nutritifs de la viande porcine

Chaque partie de truie ou verrat que nous consommons représente un goût particulier. Que ce soit du jarret, du jambon, du filet ou encore les pieds, chaque partie comestible d'un porc procure une sensation particulière qui diffère selon le mode de cuisson.

Par ailleurs, les nutriments contenus dans chacun de ces morceaux sont parfois indispensables à la santé. Effectivement, à part plusieurs vitamines, la viande de cochon est une source de fer, de phosphore, et d'acides aminés indispensables à la fabrication d'hormones.

  • Phosphore : même par rapport au sanglier, la viande porcine est une excellente source de phosphore. Ce minéral est nécessaire au fonctionnement de l'organisme. Son abondance dans l'organisme, le minéral le plus important après le calcium, explique d'ores et déjà son indispensabilité.

    A part son intervention dans la plupart des réactions chimiques dans les cellules, le phosphore joue un rôle prépondérant dans la santé des os. En outre, on sait que cet élément est utilisé dans la constitution et reconstitution des tissus et maintient ainsi le bon fonctionnement de ces derniers.

  • Zinc : il s'agit d'un oligo-élément que les individus atteints de diabète, notamment les insulinodépendants, devraient consommer en priorité. En effet, il participe activement à la fabrication de l'insuline qui est nécessaire à la régulation du taux de sucre sanguin.

    En outre, les défenses naturelles du corps humain nécessitent la participation du zinc. A titre d'exemple, il participe à la cicatrisation des blessures. De plus, le zinc figure parmi les éléments essentiels au développement d'un foetus.

    Comme excellentes sources de cet élément, nous pouvons citer la côtelette ainsi que le filet des truies ou verrats.

  • Fer : les femmes, à cause des menstruations, ont plus besoin de fer que les hommes. Ainsi, si le filet de porc est une excellente source de fer pour les hommes, on peut dire que pour les femmes, il n'est qu'une simple source utile parmi d'autres.

    Jouant un rôle essentiel dans la fabrication des globules rouges, le fer est indispensable dans le bon fonctionnement de l'organisme, surtout du cerveau. Le manque de ce minéral dans le corps peut produire des effets néfastes sur la santé. A ce sujet, ce manque peut se manifester par de la faiblesse, de la mauvaise humeur, de la fatigue, ou encore une teinte pâle de la peau.

  • Vitamines : le cochon représente une bonne source vitaminique. En effet, les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B12 y sont présentes avec un taux important pour l'organisme. Nous tenons ici à rappeler le rôle respectif de chacune de ces substances organiques.

    La vitamine B1, qui correspond à la thiamine, est indispensable à la croissance. Elle est utile pour les efforts à effectuer car est nécessaire à la production d'énergie. Quant à la vitamine B2, elle joue un rôle important avec le fer pour notamment fabriquer des globules rouges. Concernant la vitamine B3, cette substance permet une croissance normale, sans oublier qu'elle participe aussi à la formation de matériel génétique, notamment l'acide désoxyribonucléique (ADN).

    La vitamine B5 ou acide pantothénique est aussi présente dans la viande porcine. Cette substance est détectable dans la côtelette et le filet des truies ou verrats. Elle permet une bonne utilisation de l'énergie par l'organisme. La vitamine B12 et la vitamine B9 sont des éléments importants dans la fabrication de sang, plus précisément des hématies.


> Pourquoi manger du porc ?

Selon nos goûts, nous apprécions ou pas le cochon en tant qu'aliment. La cuisson de la viande porcine dépend de la sauce avec laquelle on l'accompagne. Evidemment, son goût en dépendra, et il reviendrait à chacun de l'apprécier ou non.

A part qu'elle soit relativement facile à faire cuire, presque toutes les parties d'une truie ou d'un verrat sont comestibles et regorgent de vertus pour la santé.

Par ailleurs, comme la viande de porc est une bonne source de vitamines du complexe B, elle est donc excellente pour le bon fonctionnement de l'organisme, à savoir celui des cellules nerveuses et cérébrales. Il faut aussi rappeler que les vitamines du complexe B sont essentielles pour la régularisation de l'utilisation de l'énergie par l'organisme.

Par rapport aux idées reçues, il est important de souligner que la viande du cochon est surtout grasse dans la périphérie. Il existe des morceaux à très faible taux de lipides dans la viande porcine, tel que le filet.

Des études ont démontré que la viande de truie/verrat apporte une quantité importante de protéines, indispensables pour conserver la masse musculaire.


> Comment conserver la viande de porc ?

Traditionnellement, une des manières pour conserver la viande consiste à la saler. Il s'agit de plonger la viande dans une solution concentrée en sel, avec un peu de sucre et de salpêtre. Seulement, avec ce procédé, il se peut que le goût de la viande change.

Actuellement, le mode de conservation consiste surtout à utiliser le froid notamment la réfrigération et la congélation.

Pour la viande du cochon, la réfrigération permet une conservation entre 4 et 6 jours selon le morceau à conserver. Si on opte pour la congélation, cette conservation peut atteindre 4 à 6 mois.


> Enlever les parties grasses

Si vous cherchez les parties les plus saines dans la viande porcine, vous devez chercher les morceaux maigres : filet, côtelettes et aloyau.

Le bacon (lard fumé) et d'autres coupes grasses sont très riches en graisse saturée et en cholestérol. Ces derniers favorisent le bouchage des artères et ne devraient pas être consommés tous les jours.

Le jambon cuit et les viandes froides prédécoupées et emballées (destinées aux sandwiches) se situent quelque part au milieu quand il s'agit de graisse et de calories.

Tout comme avec d'autres viandes, la viande de truie/verrat est sans danger lorsqu'elle est cuite à la bonne température interne (71°C).

Certaines personnes sont conscientes de l'impact environnemental des viandes qu'elles consomment. Si tel est votre cas, cherchez des fournisseurs locaux de produits à base de porc et des éleveurs en plein air de cet animal (tout comme vous le feriez pour le poulet et le boeuf).

Les produits locaux ou fermiers peuvent être plus coûteux, mais vous pouvez compenser le surcoût par d'autres moyens comme le fait de ne pas manger de viandes pendant un jour entier chaque semaine.

> Les dangers pour la santé

C'est en 2009 qu'est apparue une maladie associée à la consommation du cochon. Il s'agit de la grippe porcine appelée aussi grippe A (H1N1). Cependant, l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a d'ores et déjà émis son avis sur cet aliment. En effet, cette organisation a affirmé que la manipulation de la viande porcine pendant sa préparation ne représente pas un risque de transmission de la grippe A à l'organisme humain.

Les cochons adorent rouler dans la boue pour évaculer la chaleur et lutter contre les parasites
Par ailleurs, on sait que la consommation de viande de truie/verrat crue ou insuffisamment cuite risque de causer la trichinose, une maladie causée par un parasite. Cependant, avec le contrôle de l'élevage ainsi que les traitements vermifuges, ce risque est de nos jours de plus en plus réduit. Si vous faites cuire suffisamment la viande, et surtout si vous la congelez avant de cuire, vous exterminerez tous les parasites avant la consommation.

Voici les symptômes courants du trichinose : nausée, vomissement, diarrhée, migraine, fièvre, frissons, toux, yeux gonflés, douleurs musculaires, douleurs articulaires, problèmes de coordination, problèmes cardiaques et/ou respiratoires. Ces symptômes peuvent durer de plusieurs semaines à plusieurs mois.

Les porcs sont porteurs primaires :
  • Du taenia solium (aussi appelé le ténia du porc ou le ténia armé),
  • De l'hépatite E,
  • Du syndrome dysgénésique et respiratoire,
  • Du virus Nipah,
  • Du virus Menangle.

Chacun de ces parasites et virus peuvent conduire à des problèmes de santé graves, qui peuvent durer pendant des années. Pour les éviter, il faut bien faire cuire la viande du cochon.


> L'effet sur les globules du sang

Une étude publiée dans la revue "Wise Traditions" a analysé le sang des personnes adultes avant puis après la consommation de divers types de viandes :


Une truie et ses porcelets élevés en pâturage
Rappelons que les agneaux comme les cochons de pâturage sont élevés en plein air. Ils se nourrissent en accédant librement à des pâturages où ils trouvent une variété de plantes comme les choux, les navets fourragers, les céréales, les herbes, etc. Lisez également cinq vérités sur les viandes biologiques et naturelles en cliquant ici.

Les résultats de l'étude sont éloquents.

5 heures après la consommation de côtelette de porc non marinée, les cellules de sang rouges (globules rouges) des personnes testées se regroupent fortement. Ce souci sanguin perturbe la microcirculation et est la preuve d'une réaction inflammatoire.

5 heures après la consommation de côtelettes marinées et préparées de manière normale, les globules rouges des mêmes consommateurs sont presque libres de se déplacer, bien que certains amas restent regroupés.

5 heures après la consommation du lard non fumé, les globules rouges des mêmes consommateurs se déplacent totalement librement, sans aucun facteur de coagulation ou signe de réaction inflammatoire.

La conclusion était la même sur tous les sujets testés. Manger du cochon normal non mariné provoque une mauvaise réaction dans le sang, mais manger de la viande porcine préparée de manière traditionnelle (comme le porc mariné, le lard non fumé, le jambon non fumé, les saucisses non fumées) provoque soit aucune réaction soit une réaction tolérable.

Pour contrôler, les chercheurs ont analysé le sang des mêmes personnes après avoir consommé des côtelettes d'agneau non marinées. Ils avaient trouvé qu'il n'y avait pas non plus de réaction négative dans le sang.

Cela veut dire que ce n'est pas la réaction normale du corps à la viande non marinée en général, mais surtout à la viande porcine non marinée en particulier.


> La viande du cochon est-elle toxique ?

Il y a des raisons pour lesquelles la viande de cet animal devient plus saturée de toxines que la plupart d'autres animaux de la ferme. La première raison a rapport avec le système digestif porcin.

Un cochon digère tout ce qu'il mange plutôt rapidement, dans un maximum de 4 heures. En comparaison, une vache prend 24 heures pour digérer ce qu'elle a mangé. Pendant le processus de digestion, les animaux (dont l'humain) se débarrassent des toxines ainsi que d'autres composants de nourriture consommée qui pourrait être dangereuse pour la santé.

Puisque le système digestif porcin fonctionne plutôt de façon basique, la plupart de ces toxines restent dans leur organisme pour être stockée dans leurs tissus adipeux prêts à être consommés.

Un autre problème avec le cochon est qu'il ne possède pas de glandes sudoripares. Or ces glandes ont pour rôle de débarrasser des toxines. N'en possédant pas, les corps des porcs possèdent davantage de toxines.


> Quelques règles d'hygiène

Pour que tout risque de maladie soit écarté, il est important de mettre en exergue quelques règles d'hygiène. A ce propos, il est à rappeler que chaque ustensile, et le plan de travail doivent rester propres avant et après la préparation d'un plat. Pour les aliments, il est préférables de les consommer frais et propres.

Il est conseillé aux femmes enceintes de consommer de la viande de cochon bien cuite afin d'éviter tout risque de toxoplasmose.

Pour les jeunes enfants et les personnes âgées, il faut absolument que la cuisson atteigne totalement la viande à consommer, c'est-à-dire qu'aucune partie (même pas les parties internes) de la viande ne doit rester insuffisamment cuite.

A l'achat de la viande porcine, demander au boucher d'utiliser un papier spécialement conçu pour l'emballage est aussi conseillé.


> Finalement, manger du porc est-il mauvais pour la santé ?

Par rapport à toutes ses autres vertus, la consommation du cochon ne représente pas un risque important sur la santé. Le simple respect de l'hygiène dans la préparation/conservation et une bonne cuisson permet d'écarter tout danger.

Au contraire, la viande porcine apporte de l'énergie à l'organisme et représente des apports bénéfiques non négligeables à la santé. La présence notable de vitamines du complexe B et d'autres nutriments dans cette viande la rend utile. D'autant plus que, une fois les parties grasses ôtées, sa consommation ne représente plus un risque de surpoids.

En résumé, la viande de porc est un aliment destiné à la consommation quotidienne du fait de son excellent apport en nutriments indispensables à l'organisme. En suivant quelques règles d'hygiène, et compte tenus de ses effets bénéfiques sur la santé, vous pouvez manger de la viande de cochon sans crainte.

Rappelons que selon l'OMS, la consommation de viande porcine n'est pas un risque pour la santé (notamment concernant la grippe A). Quant à la trichinose, tout risque se rapportant à cette maladie est très faible de nos jours, vus les traitements apportés ainsi que l'hygiène que l'élevage porcin exige. De plus, vous pouvez éliminer tout risque de parasite/virus lié à cette viande en la cuisant bien.

Manger du porc n'est donc pas mauvais pour la santé (hors considération religieuse), cette viande présente davantage de bienfaits santé que de risques (à condition d'être préparée adéquatement, bien cuite et si possible marinée avant la cuisson).


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> COMMENTAIRES / TÉMOIGNAGES (cliquez ici pour rédiger votre commentaire)
waxi  |  20 novembre 2016, 15:03
Et le Porsalut ? Vous pouvez en manger ?
C'est un fromage cru uiiik
brizo  |  01 mai 2016, 17:07
le porcs longtemps considéré comme la viande la plus indigeste est aujourd'hui une viande très riches le plus grand des problèmes se trouvent au niveau des parties graisseuses le conseil que nous puissions donner c'est d’éliminer le cholestérol en consommant du citron après avoir consommer les parties graisseuses du porc.
Jason  |  13 avril 2016, 04:02
Bonjour à tous les crėtins qui ne cessent de nous faire avaler que le porc n'est pas bon pour la santé. Ce qui est le plus dommageable, c'est de croire en Allah et toutes les crisses de religions de retardés. Vive la viande, vive le porc.
Ibby  |  24 janvier 2016, 02:18
Les pharaons furent les premiers à s'abstenir de manger des porcs ensuite les juifs et les berbères.
John Doe  |  16 janvier 2016, 09:43
Il faut bien congelé bien cuire et bien le manipuler pour éviter tout risque de contamination. Est ce qu'on n'a pas un effet matelas d'eau i.e on ne perd pas tous les bénéfices apports en vitamine et énergie si la viande est bien cuite. Et pour terminer le porc par nature est omnivore et par rapport aux autres animaux le label fermier ou bio préconise de manger des animaux élevé en plein air avec le Max de liberté pour manger autre chose que les aliments industriel. Être contre l'interdiction par la religion musulmane ne doit pas empêcher de se poser les bonnes questions.
Caroline  |  29 octobre 2015, 03:48
Bonjour Sylvain! Avez-vous déjà visité une porcherie? Je suis certaine que non! Les porcs n'ont pas accès à des excréments, cellules cancéreuses, de la viande à variée ou autre niaiseries que vous avez nommé dans votre commentaire. Peut être qu'il n'élimine pas les toxines adéquatement et qu'ils peuvent transmettre la trichinose si pas bien cuit. Je suis certaine qu'il ont une alimentation adéquate pour leur besoin nutritif pour engraisser le mieux possible. Les fermiers sont entourés d'agronomes, de vétérinaires et même parfois d'ingénieurs. Je comprend de ne pas vouloir manger de la viande pour des raisons de religion ou par amour des animaux! Par contre ne dîtes pas de faussetés pour appuyer vos raisons. Le coran a été écrit il y a longtemps et la science et les mesures d'hygiène n'étaient pas les même dans ce temps là. Le boeuf peut vous contaminer au e coli, le poulet la salmonelose, le poisson le mercure, les fruits et légumes les pesticides, ... La moral, laver vos fruits et légumes, cuire votre viande adéquatement, et surtout votre plan de travailainsi que vos mains!
moi  |  20 octobre 2015, 10:18
Bonjour, que chacun fasse ses choix philosophiques et gustatifs pour décider d'en manger ou pas et les moutons seront bien gardés :)
Moi je n en mange pas mais respecte l'animal, huiiiiik merci PAPOU, et mes contemporains consommateur.
A chacun son truc hein? :)

Allez on souffle un bon coup, et hop! Jsui pu la!!!!
keb  |  30 juin 2015, 12:53
Même si le porc est bien cuit , il comporte des risques pour la santé.
Thiebault  |  30 mars 2015, 22:18
Sylvain, les porcs mangeraient les excréments et boiraient l'urine ? Ils iraient même jusqu'à manger les tumeurs cancéreuses ? Par hasard, est-ce qu'ils n'attaquent pas les écoles maternelles pour y dévorer nos enfants tout crus ?!

Les cochons mangent des excréments... lol Et des boîtes de conserve, et des voitures, et des météorites ?

Le cochon ne présente aucun danger si les prescriptions quant à la cuisson sont respectées. Foutez-nous donc la paix avec vos préceptes religieux que vous maquillez en considérations sanitaires.
Sylvain  |  26 mars 2015, 13:34
Les cochons sont des charognards, par nature, ce qui signifie qu’ils mangent presque tout, y compris de la nourriture avariée, les fèces, l’urine, les carcasses et même les tumeurs cancéreuses. Malheureusement, le système digestif d’un cochon est incapable d’éliminer efficacement les toxines accumulées du corps, car un cochon digère complètement sa nourriture en seulement 4 heures. Ce n’est pas assez long pour enlever les excès de toxines qui ont été ingérées, ces toxines sont ensuite stockées directement dans les cellules graisseuses et les organes du porc.

« Transpirer comme un cochon » encore? Ironie du sort, cette expression n’est pas vraie – Les porcins n’ont pas de glandes sudoripares, ce qui signifie qu’ils sont incapables d’éliminer l’excès de toxines par la transpiration (comme nous). Alors, naturellement, cela signifie que la viande de porc serait une viande beaucoup plus toxique que d’autres et quand vous en consommez vous ’ingérez ces toxines dans votre organisme. Avec nos environnements actuels, nous n’avons vraiment pas besoin d’exposer notre corps à encore plus de toxines.
Portoporc  |  12 mars 2015, 15:09
En résumé, la viande de porc est un aliment destiné à la consommation quotidienne du fait de son excellent apport en nutriments indispensables à l'organisme. En suivant quelques règles d'hygiène, et compte tenus de ses effets bénéfiques sur la santé, vous pouvez manger de la viande de cochon sans crainte.

Rappelons que selon l'OMS, la consommation de viande porcine n'est pas un risque pour la santé (notamment concernant la grippe A). Quant à la trichinose, tout risque se rapportant à cette maladie est très faible de nos jours, vus les traitements apportés ainsi que l'hygiène que l'élevage porcin exige. De plus, vous pouvez éliminer tout risque de parasite/virus lié à cette viande en la cuisant bien.

Manger du porc n'est donc pas mauvais pour la santé (hors considération religieuse), cette viande présente davantage de bienfaits santé que de risques (à condition d'être préparée adéquatement, bien cuite et si possible marinée avant la cuisson).
alawis  |  10 février 2015, 23:39
informer vous avent de juger le cochon mais se nais pas faux il provoque des maladie vaux mieux sen passer. pensé a votre santé. moi j'ai fait les bon chois est se n'est pas dieu qui ma donner la bonne direction car je ne suit pas croyant malgré que je respecte toute croyance.pansé a votre santé.
krachtarace  |  08 février 2015, 11:01
Si il n'y'avais pas tout un lobby industrielle derrière le porc, et oui beaucoup de fermiers en vivent ! alors ça ferais longtemps que le porc serait interdit !

le porc et en réalité, même carbonisé, toxique pour le cerveaux, il modifie les manières de pensé... il pose un voile noire sur le cerveau !
toujourslammrengaine  |  03 novembre 2014, 10:17
Et on est reparti pour débattre de ce qui est dit dans le Coran à ce sujet, quelque soit le sujet abordé, il faut qu'on remette en question les precepts dits musulmans !

Pourquoi ne pas jeter un oeil à ce qui est dit dans l'Evangile et la Thora ? Pensez vous qu'il y ait un intérêt particulier à ce qu'il nous soit conseillé dans tous ces textes de ne pas consommer cette viande ? Prenez un peu de recul et soyez honnete avec vous même.

Par ailleurs, je ne vois pas où est le manque de respect envers cet animal, et quand je vois le peu de respect à l'égard des Hommes selon leur origine, leur couleur de peau, leur culture ou leur religion, je trouve gonflé qu'on demande du respect pour un animal.

Au passage, les éléments toxiques que cet animal ingurgite en mangeant ses excréments se retrouvent en plus forte concentration dans sa viande.

Pour finir, sachez que je ne cherche à nuire à qui que ce soit.
Papou  |  04 octobre 2014, 00:10
C'est bien ce que je me disais. Il n'est pas plus dangereux de manger du porc que tout autre animal si on respecte quelques règles de cuisson et de conservation. Je respecte cependant le choix des musulmans de suivre leur Coran, par contre, en tant qu'amoureux de la nature et des bebetes je n'apprécie pas trop le ton dédaigneux que prennent beaucoup de musulmans quand ils parlent du porc. Je trouve que c'est l'animal le plus marrant de la planête, il a une bonne gueule le con. Le porc est un animal très affectueux. Quant à ce qu'on dit sur le fait qu'il peut manger ses excréments, c'est vrai, mais il est loin d'être le seul animal qui le fait. Otez ces idées que du coup en mangeant du porc vous manger aussi son caca...haha ce qu'il faut pas entendre. Dans ce cas ne mangez plus rien car la terre qui vous nourrit ce nourrit de la décomposition de toutes les matières. Les bonnes tomates bio poussent avec du caca de cheval etc. etc.
Chers amis croyants ne mangez pas de porc si Dieu vous l'interdit mais ayez quand-même ne serait-ce qu'un peu de respect pour cet être vivant. huiiiiiiik
JJ Hannot  |  05 avril 2014, 10:16
@Nour
Vous écrivez exactement le CONTRAIRE que ce que conclut l'OMS.
Croyez si vous voulez votre coran, mais n'essayez pas de nous faire croire que ses élucubrations sont scientifiques!
Et puis confondre le "trichine" et la trichinose démontre que vous n'avez AUCUNE compétence en la matière.
Que dit le "saint" coran de la tremblante du mouton qui a donné la vache folle? RIEN
Que dit-il des poissons qui ont dévoré des noyés? RIEN
Ou avez vous pris que le porc est cause d'obésité?
Le macdo, c'est du BOEUF!
Le coca, les sucrerie, c'est du porc?
Il semble bien que vous portez très mal votre nom, vous n'avez pas la lumière à tous les étages, mon pauvre...
Le coran interdit de manger les entrailles: les tripes que l'on mange dans tout le Maghreb?
Nour  |  24 février 2014, 23:22
Bonsoir, très bon article même si je ne suis pas du tout d'accord, le porc est l'animal le plus sale sur terre, et qu'il y'est dès raisons ou non ne change rien, de plus des recherches ont prouvé que le porc etait néfaste pour la santé, il est aussi très fréquent de trouver le 'trichine' dedans ce qui conduit à la mort. Sans oublier l'obésité qu'il provoqué dans la plupart si temps, et d'autres incertitudes. (Le porc garde les saletés dans son ventre et ne les dégage pas, je suppose..). Il est aussi dit dans le Saint Coran que le porc ne devrait pas être mangé, pour cause des nombreux dangers qu'il peut avoir contre la santé de l'être humain. Hormis le fait que je sois musulmane et végétarienne, je ne pourrai pas consommer de la viande aussi sale, même avec une bonne cuisson.
Tuitini  |  09 février 2013, 05:02
La viande de porc est il bon pour lesport
cantelou  |  03 novembre 2012, 18:17
dans toutes les viandes de n importe quel animal ;il y a danger par apport a sa qualité ; l hygiéne; la préparation et la cuisson ; on risque plus d avoir la toxoplasmose en mangeant de l agneau et du mouton ...
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