Régime Soupe aux choux

> Principe et méthode

Il s'agit d'un moyen de maigrir restrictif, conçu autour d'une consommation à volonté d'une soupe à base de choux, faible en calories et graisse, riche en fibres, sur 7 jours.

Le programme basé sur la soupe au chou est un régime hypocalorique, qui est conçu pour une perte de poids à court terme et qui n'a pas besoin de stabilisation à long terme. Cette méthode amaigrissante a inspiré beaucoup d'autres régimes basés sur les mêmes principes de restriction calorique.

Ce programme amaigrissant est censé permettre de perdre 5 kilogrammes en 7 jours, bien que les experts en nutrition ont souligné qu'il est quasiment impossible de perdre autant de graisse en 7 jours. Ces experts pensent en effet qu'il s'agit surtout d'une perte de poids en eau.

L'origine du régime soupe aux choux reste inconnue. Cette méthode amincissante a été popularisée dans les années 1980. Sur certains des premiers documents trouvés qui parlent de ce régime, on en parle comme un programme de perte de poids conçu pour les patients obèses devant subir une chirurgie bariatrique (comme un bypass gastrique par exemple), afin de leur faire maigrir vite et donc d'avoir moins de risque de complications pendant l'opération chirurgicale, mais cette affirmation reste non vérifiée.

De nos jours, les promoteurs de cette méthode amaigrissante conseillent de le suivre avant de s'engager dans un autre plan amincissant plus modéré et visant une perte de poids à long terme. En effet, ce plan vous aide à vous débarrasser des kilos en trop rapidement, mais n'est clairement pas conçu pour vous aider à stabiliser le poids à sa fin. Ce qui veut dire que les kilogrammes perdus sont très souvent repris en un rien de temps après l'arrêt du plan. L'amincissement obtenu fera surtout illusion l'espace d'un événement spécial comme un mariage, un anniversaire, une réunion d'anciens élèves, etc.


Recette :

  • 6 grands oignons verts,
  • 2 poivrons verts,
  • 1 ou 2 boîtes de tomates (en dés ou en entier),
  • 3 carottes,
  • 1 boîte de 300 ml (ou 300 grammes) de champignons,
  • 1 botte de céleri
  • 1 demi-tête de chou,
  • 1 sachet de soupe à l'oignon,
  • 1 ou 2 cubes de bouillon (en option),
  • Assaisonner à votre goût avec du sel, poivre, persil, curry, poudre d'ail, etc.


Comment préparer cette soupe ?

  • Trancher les oignons verts, mettre dans une casserole et commencer à faire sauter à la cuisson,
  • Couper le poivron vert en 2, enlever les graines et les membranes. Couper le poivron vert en cubes et ajouter à la casserole,
  • Prendre l'extérieur des couches de feuilles de choux, couper en cubes, ajouter dans la casserole,
  • Nettoyer les carottes, les couper en cubes et ajouter à la casserole,
  • Trancher les champignons en tranches épaisses (autrement ils disparaissent dans le potage), ajouter dans la casserole,
  • Pour épicer, ajouter un peu de curry ou de poivre de Cayenne (1/3 d'une cuillère à thé) maintenant,
  • Utiliser la viande bovine ou des cubes de bouillon de poulet pour assaisonner. Ces 2 ingrédients ont le sel et les saveurs nécessaires.
  • Verser environ 12 tasses d'eau, couvrir et chauffer à petit feu. Laisser cuire le tout pendant une longue période (deux heures au moins). Assaisonner enfin au goût avec du sel et du poivre.


Menu type sur 7 jours :

  • Jour 1 : soupe aux choux (S.A.C.) à volonté, comme pour tous les autres jours + fruits (sauf la banane) à volonté. Du thé sans sucre, du jus de canneberge ou de l'eau en guise de boissons,
  • Jour 2 : S.A.C. + légumes (en incluant une grande pomme de terre tartinée de beurre ; éviter les pois, le maïs, privilégier les légumes à feuille verte),
  • Jour 3 : S.A.C. + fruits et légumes (sauf pommes de terre et bananes),
  • Jour 4 : S.A.C. + bananes (maximum 8) + lait écrémé à volonté. Ce jour 4 est censé diminuer vos envies de sucre,
  • Jour 5 : S.A.C. + boeuf (entre 250 et 550 grammes) + tomates (maximum 6). Boire au moins 6 à 8 verres d'eau ce jour pour nettoyer l'acide urique du corps. Remplacer le bœuf par le poulet (sans peau) reste possible,
  • Jour 6 : S.A.C. + boeuf à volonté + légumes (sauf pommes de terre) à volonté,
  • Jour 7 : S.A.C. + riz brun + légumes (sauf pommes de terre) + jus de fruit sans sucre.

Lisez le menu complet d'une semaine en détails ici.


7 clés pour réussir ce programme amaigrissant :

  1. Suivre le menu décrit plus haut à la lettre,
  2. Boire au moins 4 verres d'eau par jour,
  3. Garder en tête qu'il ne s'agit que de 7 jours à passer afin de ne pas perdre la motivation,
  4. Compléter ce programme par des tablettes multivitaminées,
  5. Imprimer notre fiche régime pour y jeter un oeil tous les jours,
  6. Manger beaucoup de soupes, autant que vous le voulez/pouvez. N'essayez pas de vous affamer ou alors vous tricherez ou abandonnerez le programme (en cédant à des tentations alimentaires),
  7. Essayer divers épices pour rendre ce repas liquide moins fade et ajouter de la variété si nécessaire.


> Avantages
La soupe aux choux est une solution amincissante adoptée depuis très longtemps et ressemble à une recette de grande-mère

Si vous avez une occasion spéciale qui arrive dans 7 jours, ou si vous voulez maigrir rapidement (perdre 5 kilogrammes en 7 jours, c'est très rapide par rapport à d'autres programmes amaigrissants), ce programme minceur est fait pour vous. Vous perdrez du poids rapidement et pourrez manger autant d'aliments (parmi une liste des aliments autorisés par le régime, voir le planning des 7 jours) que vous le souhaitez. Lisez aussi nos centaines d'astuces pour maigrir.

Voir que l'on peut maigrir vite est très encourageant pour passer les 7 jours de ce plan minceur, cela pousse moins à abandonner ce régime. Ce résultat rapide fait de ce plan minceur une sorte de "démarrage rapide" avant d'entamer un autre moyen de perdre du poids moins restrictif.

Ce régime basé sur une soupe naturelle nettoie le corps, il s'agit d'une sorte de cure détox (tout comme la cure citron détox ou la diète hydrique).


> Inconvénients

Certaines personnes pourraient trouver le chou fade, difficile à avaler (sensation de monotonie) en grandes quantités sur 7 jours. D'autres personnes ont la nausée vers la fin des 7 jours du programme en sentant l'odeur du chou. Il s'agit d'un obstacle majeur dans le régime soupe aux choux, qui n'est pas facile à suivre comme l'on pourrait croire et qui demande beaucoup de volonté et de détermination.

Vous pouvez souffrir d'un manque de concentration, d'un affaiblissement du corps (manque d'énergie), des sautes d'humeur, de la désorientation.

La plupart des kilogrammes perdus avec cette méthode de perte de poids se trouve se trouve sous la forme d'eau. On ne perd donc pas de la graisse avec ce plan, donc le résultat n'est pas durable.

La recette de cette méthode amincissante est très chargée en sel (pour donner du goût).

Ce programme ne fournit pas de protéines pendant plusieurs jours (jours 1 à 4, jour 7), provoque des carences en vitamines et minéraux (il faut donc prendre des tablettes multivitaminées et enrichies en minéraux en complément).

La flatulence est également l'un des effets secondaires courants de cette méthode.

Les personnes sujettes aux problèmes gastriques ou qui possèdent un estomac fragile ne devraient pas suivre ce programme pour perdre du poids.

L'effet yo-yo est inévitable après l'arrêt des 7 jours de ce plan pour mincir.

Vous devriez consulter votre médecin ou un expert de la nutrition avant d'entamer ce programme amincissant très restrictif pour éviter toute complication au niveau de la santé.


> Le saviez-vous ?

1) 100 grammes de chou cuit apportent 41 calories, 15% de l'apport quotidien nécessaire en vitamines A, 16% en vitamines B1, 8% en vitamines B2, 125% en vitamines C, 0% en vitamines D et E (voir les apports d'autres aliments en calories et vitamines ici).

2) 100 grammes de chou cuit apportent 8 grammes de glucides, 1,5 gramme de protides, 0,4 gramme de lipides.


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