REGIMES > Régime fibres

> PRINCIPE ET METHODE

Le régime fibres vient des Etats-Unis. On le présenta comme un régime "révolutionnaire" à sa sortie, en tout cas un régime sérieux car basé sur des travaux menés par des scientifiques de haut niveau.

Ces scientifiques ont calculé que le régime fibres devait apporter entre 35 et 50 grammes de fibres par jour à votre organisme. Cette quantité reste supérieure aux recommandations des nutritionnistes qui restent aux alentours des 30 à 35 grammes quotidiens. Le régime fibres vise à vous apporter au moins 2 fois plus que ce que vous mangez tous les jours (à savoir entre 15 et 20 grammes de fibres).

Pour atteindre ces quantités, le régime fibres demande de consommer beaucoup d'aliments riches en... fibres : légumes fraits ou secs, fruits, céréales complètes, pain complet. Il exige également de réduire l'apport en calories des autres aliments pris en complément, afin de réduire les glucides et les lipides). Il demande de consommer un complément riche en fibres nommé "Fibres +". Vous pouvez préparer vous-même ce complément avec du son, des céréales, des céréales enrichies en son, des fruits secs.

On trouve les fibres dans tous les produits d'origine végétale tels fruits, légumes, céréales. Voici un classement décroissant des aliments riches en fibres :

• légumineuses : lentilles, haricots, fèves, pois chiches, soja, etc.
• céréales complètes : sarrasin, riz, seigle, orge, blé, etc.
• fruits secs : dattes, abricots secs, pruneaux, figues, etc.
• oléagineux : noix, noisettes, olives, amandes, etc.

Voici un menu type du régime fibres :

• petit-déjeuner : 1 grand bol de céréales sans sucre avec du lait ou 3 tranches de pain complet avec du fromage blanc à 0% de matière grasse,
• déjeuner : 1 salade de légumes avec de la vinaigrette, 1 filet de poulet aux endives arrosé d'huile d'olive et de jus de citron ou 1 autre viande (avec la sauce de votre choix), 1 yaourt, 1 tranche de pain complet,
• goûter : 1 fruit (ex. : poire)
• dîner : 1 filet de poisson accompagné de poireaux beurrés ou 1 autre viande (avec la sauce de votre choix), 1 portion de fromage, 1 tranche de pain complet,
• vous pouvez vous autoriser un fruit après le dîner.

Quelques alients d'un régime fibres

> AVANTAGES

Le régime fibres apporte, comme son nom l'indique, une quantité plus que suffisante de fibres alimentaires, très utiles à votre organisme. En effet, consommer des fibres vous aidera à maigrir vite car ils :

• se trouvent en grande quantité dans les produits végétaux, qui restent des composants alimentaires fort prisée nutritionnellement car à la fois faibles en calories et riches en vitamines/minéraux.
• régulent fort bien l'appétit et donc votre poids en facilitant votre transit intestinal. Pour cette régulation, les fibres :
  • retardent en premier lieu l'avancement du bol alimentaire,
  • accélèrent le bol fécal (en éliminant les aliments une fois qu'ils sont digérés).
• multiplient par deux généralement le poids des selles et la vitesse du transit intestinal (lorsque les fibres sont consommés en grande quantité).
• augmentent de volume dans l'estomac et contribuent du même coup à calmer la faim (et donc facilite la gestion du régime).
• ralentissent le passage du sucre dans le sang, limitant ainsi les risques de fringale donc la prise de poids incontrôlée.
• abaissent le taux de mauvaises graisses (mauvais cholestérol, triglycérides) des aliments. Les fibres et les graisses se mélangent dans le bol alimentaire, facilitant ainsi leur élimination par les acides biliaires.

> INCONVENIENTS

Alors qu'il est censé être révolutionnaire et différent des autres régimes, le régime fibres reste par son principe un régime hypocalorique. Et comme pour tous les régimes hypocaloriques, le régime fibres exige la réduction de certains aliments (par exemple les aliments riches en lipides et glucides). Or cette réduction peut mener à une frustration à moyen terme, cause de beaucoup d'échec des régimes.

Le régime fibres exige la consommation d'un complément, "Fibres +", qui ne conviendra pas aux goûts de tout le monde.

Augmenter la consommation de fibres peut fatiguer votre appareil digestif, qui peut ne pas tolérer cette augmentation. Il vous faudra alors avancer progressivement dans le régime (contrairement aux autres régimes amaigrissants) afin d'échapper aux problèmes intestinaux : ballonnements, gaz, douleurs, crises de diarrhées, etc.

Les personnes souffrant de diverticulite, c'est à dire une infection du diverticule (cf. définition dans la partie "Le saviez-vous ?" ci-dessous) ou d'autres troubles intestinaux ne peuvent pas (et ne doivent pas) suivre le régime fibres.

> LE SAVIEZ-VOUS ?

a) Diverticule
Un diverticule est une petite cavité en forme de sac émergeant d'une structure tubulaire. En anatomie, un diverticule renvoie aux multiples diverticules situés le long du gros intestin. Ces diverticules peuvent s'infecter en cas de présence de matières fécales compactes entre autres. L'infection se nomme la "diverticulite". Les personnes souffrant de l'infection du diverticule ne doivent pas suivrent de régime fibres.

b) Produits complets vs produits raffinés
Si vous consommez des produits complets au lieu des produits raffinés, vous consommerez moins de calories. En effet, 100 grammes de produits complets riche en fibres restent moins caloriques que 100 grammes de produits équivalents mais transformés. Rien ne vous empêche de mélanger des produits complets aux produits raffinés si le tout ou rien vous perturbe.

c) Riche en fibre
Un produit "riche en fibre" doit contenir 6 grammes de fibres au minimum pour 100 grammes ou alors 3 grammes de fibres au moins pour 100 calories.

> LECTURE CONSEILLEE

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