Régime Atkins (ou régime sans sucre)

> Principe et méthode

Le régime Atkins est un régime hyperprotidique (avec surconsommation de protéines) et hyperlipidique (surconsommation de matières grasses), mis au point par le cardiologue Robert Coleman Atkins (1930-2003), qui a développé - en analysant sa propre expérience - la théorie d'un amaigrissement par une suppression des glucides. De par cette suppression, on appelle le régime Atkins également le régime sans sucre (sans glucides). A ce propos, pensez-vous qu'on peut vraiment parler d'une dépendance au sucre ?

En effet, tous les aliments pouvant contenir des glucides (simples et complexes) restent exclus du régime Atkins (féculents, fruits et jus de fruits, légumes secs, céréales, alcool, produits sucrés, produits laitiers à l'exception des fromages car ils ne sont pas sucrés).

Vous pouvez cependant consommer autant de viande, charcuterie, poisson, fromage, oeufs, graisses animales et végétales, légumes (pas plus de 50 grammes de légumes verts par repas cependant) que vous voulez. Découvrez aussi nos conseils pour ne pas manger trop sucré.

Les aliments consommables dans le cadre du régime Atkins

> Avantages

L'amaigrissement est rapide lors d'un régime Atkins (6 kg au minimum par mois, avec beaucoup de perte de poids durant les 7 premiers jours, puis de moins en moins ensuite) sans sensation de faim. Les personnes qui ont l'habitude de manger beaucoup ne vont pas se sentir privés de repas.

Le régime Atkins est également facile à suivre, où que vous preniez vos repas. En n'étant pas dans l'obligation de surveiller les calories, vous ne vous prendrez pas la tête pour le suivre correctement.


> Inconvénients

La perte de poids observée pendant la ou les première(s) semaine(s) d'un régime Atkins est due à une perte en eau et non en graisse. En effet, le poids baisse car le corps puise dans ses réserves de glycogène (un sucre complexe). Lorsque cette réserve s'épuise, l'organisme utilise la graisse et les muscles afin de se fournir l'énergie nécessaire pour continuer à fonctionner correctement. Alors, l'organisme produit des corps cétoniques. Or lorsque le taux de corps cétoniques dépasse un certain seul dans le sang, le corps ressent de la fatigue et inhibe l'appétit. Du coup, les personnes qui suivent ce régime mangent moins que ce qu'ils sont en droit de manger.

Vous manquerez de vitamines (surtout en vitamines C, autrement dit des vitamines anti-oxydantes), minéraux et fibres en suivant le régime Atkins, puisqu'il ne permet pas la consommation de fruits et de légumes (des aliments riches en hydrates de carbone). Ces carences entraînerons chez vous non seulement de la fatigue (voire de la dépression) mais aussi très probablement des constipations. Notons que les substances anti-oxydantes que les fruits et légumes contiennent nous protègent des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers.

Le sucre, interdit par le régime, risque fortement de provoquer la fonte de vos muscles (le sucre restant un fournisseur de l'énergie nécessaire au bon fonctionnement de votre corps).

En outre, le régime Atkins lasse beaucoup, car il n'autorise que des aliments pauvres en glucides.

Les aliments autorisés par ce régime font stocker trop de lipides (régime hyperlipidique). Ils apportent trop d'acides gras saturés et de cholestérol. Du même coup, vous risquez d'augmenter la cholestérolémie (le taux de cholestérol total sérique). Des professionnels de la santé crient par ailleurs à qui veut l'entendre que ce régime est totalement déséquilibré au niveau nutritionnel.

Avec le régime Atkins, à moyen et long terme (plus de 12 mois de régime en continue), vous courez le risque de développer des maladies cardio-vasculaires (attention au coeur et aux artères), et un affaiblissement de la fonction rénale (dû à une alimentation trop riche en protéines qui oblige les reins à fonctionner davantage pour éliminer les déchets des trop nombreuses protéines ingurgitées) si vous faites partie des personnes à risque.

Plusieurs études, dont peu sont publiées, montrent que si le régime Atkins donne des résultats rapides au début, il ne garantit pas un résultat stabilisé sur le long terme (la durée de l'amaigrissement ne dépasse généralement pas les 6 mois). Pire, au-delà des 12 mois de régime, on n'observe aucune différence en taux de réussite par rapport aux autres régimes hypocaloriques ou hypolipidiques.

Enfin, il faut savoir que l'arrêt du régime Atkins provoque inévitablement une reprise de poids. C'est l'effet yo-yo.

Pour l'ensemble de ces inconvénients, le régime Atkins est déconseillé. Il est par ailleurs recommandé, si vous souhaitez suivre ce régime, de demander conseil auparavant à votre médecin traitant ou à votre diététicien.


> Le saviez-vous ?

Les spécialistes s'accordent à dire que le régime Atkins est très probablement le régime le plus célèbre au monde.

Le docteur Atkins a exposé sa théorie dans un premier livre publié en 1972 : "Dr Atkins Diet Revolution". Ce livre avait été vendu à plus de 15 millions d'exemplaires. En 1992, une nouvelle version du livre est restée plus de 250 semaines sur la liste des best-sellers du New York Times.

Le docteur Atkins (cardiologue) est décédé le 17/04/2003 après 9 jours de coma (suite à une glissade sur du verglas), obèse (116 kg), et cardiaque (arrêt cardiaque le 18/04/2002, que le docteur a toujours démenti avoir un rapport avec le régime).

La famille du docteur Atkins a toujours indiqué qu'il pesait 89 kg avant sa mort et que la rétention d'eau et le boursouflage survenus pendant son coma a fait augmenter de 27 kg (passant de 89 à 116 kg). Cependant, le docteur Atkins était en surpoids de toutes les façons avec ses 89 kg puisqu'il mesurait environ 1,80 m. De plus, de nombreux spécialistes déclarent qu'il reste très inhabituel pour des personnes en coma de prendre autant de poids à cause de la rétention d'eau et du boursouflage.


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