Smart and Light : un programme minceur anti-régime

Le programme alimentaire prôné par Sophie Reverdi dans sa méthode "Smart and Light" ("Intelligent et Léger" en français) est sans aucun doute l'un des programmes alimentaires les plus cohérent pour l'être humain, car fondamentalement adapté à sa physiologie, à sa psychologie, à son métabolisme, et attaché à son histoire terrestre.

Ce programme minceur est aussi probablement l'un des plus sains. Il est surtout ce qu'on pourrait appeler un "anti-régime anti-diktat".

Sophie Reverdi, enfant obèse, issue de la société de surconsommation des années 60 à Paris, a été le cobaye de toutes les méthodes traditionnelles jusqu'à l'âge de 18 ans. Elle a vécu son enfance, de régimes en régimes, de pédopsychiatres en nutritionnistes et de cures thermales en cures amaigrissantes, jusqu'à l'atteinte de son poids maximal de 130 kilos à sa majorité.

Elle finira par vaincre ses kilos et passera dès lors plus de 25 ans à chercher sur toutes les pistes possibles, les ingrédients de sa méthode, qui est pour elle un défi, un moteur et un combat indispensable.

Cette méthode dont elle rêve, elle la veut avant tout permissive, facile, sans contrainte ni faim ou privation, et surtout respectueuse de la condition terrible des obèses et des personnes en surpoids.

Son but est aussi de pouvoir apporter un réel encadrement et une écoute sincère, dépourvu de jugement des personnes dont elle veut s'occuper.

Après sa rencontre en 2004 avec le Docteur Albert Chocron, qui va l'aider à perdre des kilos "post grossesse gémellaire", elle décide avec son consentement de s'inspirer de la base de sa diète afin de créer le programme Smart and Light.

Le Docteur Albert Chocron, qui a plusieurs spécialités et cordes à son arc, est un médecin intelligent et observateur. De ses longues années de pratique dans différents services, il va focaliser et mettre son attention sur l'addiction alimentaire. Il opte pour une liste d'aliments très sains et très variés, que l'on peut manger en quantité illimitée, et c'est cela qui fera enfin toute la différence. Cette idée, c'est la clé que Sophie Reverdi cherchait depuis de longues années.

Manger à volonté, c'est le point de départ, c'est le point sensible et commun de tous ceux qui ont un relationnel charnel à la nourriture, mais cela n'est pas tout. Sophie Reverdi qui est gastronome et passionnée de cuisine, veut aussi que ces aliments soient non seulement bons, naturels, mais également beaux et appétissants.

Se réjouir visuellement d'un plat, le humer avant de le manger, le rend encore plus appétissant... Elle convint Albert Chocron de la laisser travailler avec lui sur cette liste, et se lance dans la conception de son programme qu'elle matérialisera avec son "Carnet de Route", le livre de chevet de ses participants, où sont répertoriés des dizaines de tuyaux de cuisine, de recettes fantastiques, et de conseils précieux et originaux.

Le programme alimentaire Smart and Light est établi sur 6 semaines.

1) Que mange-t-on ?
L'idée est de ne manger que les purs produits de la nature "non transformés par la main de l'homme", un peu comme mangeaient nos ancêtres, il y a quatre millions d'années.

Le "plus" du programme est de pouvoir manger, dans ces catégories représentées, des aliments bio ou tout au moins issus de filières éthiques (culture, élevage, abattage conditionnement, stockage, etc.). Ces produits-là sont un plus incontestable pour notre santé.

Produits de la chasse, de la pêche, légumes et fruits sont les aliments de prédilection du programme Smart and Light, mais ils ne sont pas les seuls.

Si aucun "produit transformé" n'est présent dans le programme, l'infinité des aliments que nous offre la nature ne permet pas en revanche, qu'ils soient tous représentés ici.

Il n'y a pas d'interdit, mais au contraire, une très vaste liste d'aliments permis, avec lesquels il suffit de jongler en cuisine.

Le principe du plan alimentaire est aussi d'introduire chaque semaine, une nouvelle catégorie d'aliments, de manière progressive, mais qui permet au corps de s'habituer petit à petit à une nouvelle chimie.

Les méthodes de cuisson sont aussi un pur retour aux sources, et la méthode préconise un certain nombre de modes de cuissons très faciles à réaliser pour tout le monde, même avec peu d'ustensiles de cuisson.

La cuisine de Smart and Light est très aromatique, ensoleillée et colorée, car toutes les épices et toutes les herbes fraîches sont de la partie, ainsi que l'ail, les oignons, l'échalote, le citron, qui viennent ajouter à la saveur des plats.

En outre, cette cuisine est adaptable à toutes les cuisines du monde, à tous les goûts, à toutes les traditions, à toutes les recettes familiales, et ceci reste un atout indéniable.

De surcroît, elle convient à toutes les personnalités, et à toutes les situations professionnelles. Aux gens qui voyagent, à ceux qui n'ont pas le temps de sortir déjeuner, à ceux qui sont constamment au restaurant, ou dans des réceptions, à l'hôtel, dans des avions, sur les routes...

2) Combien de repas faut-il prendre par jour ?
Comme nous l'avons dit précédemment, la plupart des aliments du programme Smart and Light peuvent être mangés en quantité illimitée, mais combien de fois par jour ?

Autant de fois que vous en avez envie, pour autant que vous respectiez la seule obligation de ce programme : faire ABSOLUMENT trois repas principaux par jour, matin midi et soir, et à des heures assez régulières.

Mais en dehors de ces trois repas, il est permis de manger entre les repas autant de fois que vous en aurez envie.

Le snacking ou grignotage entre les repas est possible en nombre illimité, selon vos envies.

Les repas comme les snacks sont tous issus de la fameuse liste du Docteur Chocron, mais les recettes des uns et des autres diffèrent, ainsi que leur présentation.

Le fait de manger 3 repas par jour permet de réguler sa faim, et au bout de quelques jours ou semaines, l'envie de manger en dehors des repas peut éventuellement s'estomper, puisque le corps est plus équilibré.

Si cela n'est pas le cas, et que vous continuez à avoir faim entre les repas, alors continuez à vous faire plaisir sans la moindre culpabilité, car cela n'altérera en rien votre perte de poids.

Sachez que :

• Vous ne maigrirez pas en ayant faim et en étant privés ou frustrés.
• Maigrir n'est pas synonyme de souffrir ou de grève de la faim, bien au contraire.
• Se faire plaisir est un atout majeur de ce programme et permets de continuer à vie de manger avec plaisir en restant mince et en bonne santé.

Les points forts de la méthode Smart and Light sont très nombreux :

• Maigrir de manière régulière, sans jamais être frustré, ne jamais avoir faim.
• Retrouver le goût vrai des aliments, apprendre plein d'astuces de cuisine pour se préparer de vrais bons petits plats qui font plaisir et donnent envie, même des desserts succulents qui feront des jaloux...
• N'écouter que ses envies alimentaires, pouvoir faire perdurer cette nouvelle façon de manger dans le temps, pour n'avoir jamais plus à reprendre du poids.
• Maigrir sainement et sans même s'en rendre compte, sans carence ni fatigue ou énervement.
• Pouvoir instaurer une nouvelle cuisine saine et bio à la maison, dont tout le monde pourra profiter, être un exemple pour sa famille, pour ses enfants.
• Ne plus suivre les diktats des industries agro-alimentaire et pharmaceutique, qui nous empoisonnent au quotidien... puis qui essayent de nous sauver de notre empoisonnement.
• Retrouver sa forme physique et mentale, sa vitalité, son énergie, sa maîtrise aussi et surtout. Mais tout cela en apprenant les bonnes bases, et sans se priver un seul instant.
• Garder ces règles de base pour toute la vie, et éviter bon nombre de maladies liées au surpoids et à la mauvaise alimentation.
• Adopter une bonne attitude pour soi et pour sa famille.
• Classer le dossier malbouffe et surpoids pour toujours, et voir disparaître un certains nombres de symptômes ou de maladies liées à l'excès de poids ou à la consommation de produits toxiques : diminution du diabète, meilleure circulation, disparition de maux de dos, d'articulation, de tête, de fatigue, de déprimes, d'apnées du sommeil, meilleure régulation du système digestif, cardio-vasculaire et cérébral, meilleure humeur, etc.
• Le fait de manger sain, tout en maigrissant sans frustration ni énervement, améliore la qualité de la vie de façon considérable...
• Smart and Light est validé par de très nombreux experts à l'international pour le bienfondé de son programme.

A dire vrai, ils ne sont pas nombreux, mais il s'agit surtout d'accepter l'idée d'installer une nouvelle organisation de vie, aussi bien au niveau des courses, que des choix de fournisseurs, et de passer un peu plus de temps (une fois par semaine) à organiser votre semaine, en préparant vos sauces, vos plats, vos snacks, vos desserts, vos boissons.

Il y a à ce niveau-là une réelle implication et part de responsabilité de la part du participant, cela est indéniable. Comme Sophie Reverdi aime à le redire "Vous vous devez d'être le changement auquel vous aspirez".

Si Smart and Light propose sur Paris un service de livraison quotidien de lunch box (boîte de déjeuner), dinner box (boîte de dîner), coffrets de snacks, desserts et boissons light pour celles et ceux qui n'ont pas du tout le temps de s'organiser, cette option ne sera pas accessible à tout le monde.

Il va sans dire que le "sacrifice" d'une demi-journée par semaine d'organisation, entre les achats et les préparations vaut vraiment le coup.

D'un point de vue physiologique, la première semaine peut être un peu déstabilisante au niveau du transit intestinal, mais cela ne dure pas plus d'une semaine en général.

On peut être, soit légèrement constipé, ou au contraire avoir des selles fluides, puisque le bol intestinal, c'est à dire le mélange des "nouveaux aliments" diffère de celui que l'on mangeait avant de commencer, mais cela rentre très vite dans la normalité et ne représente qu'un petit pourcentage des cas.

Aucun autre effet secondaire n'a été mentionné à ce jour sur plus d'un millier de participants au programme.

Ce programme ne convient pas aux personnes végétariennes, puisque le principe repose sur la consommation de viandes, de poissons et de fruits de mer, outre les légumes et les fruits.

Ce programme ne convient pas aux personnes en insuffisance rénales.

Ce programme très innovant a permis à plus de 1500 personnes de récupérer leur poids de santé depuis 2004 (perte de 100 % de l'excès de poids), avec un très faible taux de reprise sur 5 ans, environ 10 à 15 % seulement.

Sophie Reverdi, la conceptrice de ce programme, a collaboré pendant dix ans avec les plus grands spécialistes en diabétologie, nutrition, cardiologie, endocrinologie, de l'Institut de la nutrition à Tunis.

Elle est aussi l'auteur de deux livres indispensables : "Le carnet de route" et "L'obésité ou la maladie vue de l'intérieur".

Elle est également la conceptrice d'un site d'Elearning qui reprend toutes les thématiques de son programme, contient 220 vidéos de coaching comportemental, de cours de cuisine, de séances de sport, d'astuces, de recettes, et de conseils précieux.

Ce programme en ligne sur deux mois est livré aux internautes sous contrôle médical. Son prix est aussi très accessible.

Smart and Light et son équipe de coaches vous accueille à Paris près de la place du Trocadéro, au 2 avenue Paul Doumer, 75016 Paris, uniquement sur rendez-vous. Téléphone : 00 33 6 21 08 83 66

Site Web : http://www.smartandlight.fr

A Tunis aussi, une équipe de coaches est disponible pour les participants tunisiens, sur rendez-vous.

Le siège de Smart and Light est situé Rue du lac de constance, Immeuble Carthage Centre Les Berges Du Lac, 1053, Tunis. Téléphone : 00 216 210 65 258 ou 00 216 26 447 321

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