Tableau des SLIM-data (4 zones de couleurs et leurs aliments)

> TABLEAU

Le régime du docteur Yann Rougier utilise l'index minceur (SLIM-data). Cet index classe les aliments en 4 zones de couleur. Vous trouverez plus bas sur cette page le tableau des SLIM-data des aliments. Rappelons les 4 zones de couleurs :

• ZONE VERTE : les aliments que vous pouvez consommer à volonté (index minceur variant entre 0 et 35). La force de stockage des aliments de cette zone est faible.


• ZONE ORANGE : les aliments que vous pouvez consommer modérément (index minceur variant entre 40 et 55). La force de stockage des aliments de cette zone est moyenne.


• ZONE ROUGE : les aliments que vous devriez éviter de consommer ainsi que les aliments que vous devez mélanger avec ceux de la zone verte (index minceur variant entre 60 et 80). La force de stockage des aliments de cette zone est assez élevée.


• ZONE VIOLETTE : les aliments que vous devez éviter de consommer absolument (index minceur variant entre 81 et 100). Vous pouvez consommer un aliment de cette zone deux fois par mois au maximum. La force de stockage des aliments appartenant à cette zone est très élevée.

ZONE	ALIMENTS
ZONE VERTE	Céréales : sons d’avoine et de blé, Conserves : coeur de palmier, crabe, crevettes et thon au naturel, haricots verts, Fruits frais : cerises, agrumes, kiwi, Fruits secs : amandes, noisettes, noix, Légumes : la plupart, Légumineuses et féculents : tofu, haricots rouges, Poissons et crustacés : la plupart, Produits laitiers : yaourts, fromages frais, fromage blanc nature, laits, Viandes et oeufs : lapin, oeuf coque, viandes rouges, veau, volailles.
ZONE ORANGE	Boissons : vin rouge, jus d'orange et de tomate, Céréales : boulgour, céréales de petit-déjeuner sans sucre, ni MG, couscous, farines, pain au levain complet, pains au son, aux céréales, de campagne, de seigle, pâtes à la farine complète al dente, riz brun, Conserves : choucroute garnie, flageolets, maïs, maquereaux au vin blanc, petits pois, sardines et thon à la tomate, Desserts : crêpe nature, gâteau de riz maison, gaufre nature, glace au yaourt, sorbet, Fruits frais : la plupart, Fruits secs : la plupart, Légumes : avocat, choucroute, fèves, petits pois frais, betteraves cuites, Légumineuses : la plupart, Matières grasses : huiles d'olive, de tournesol et de sésame crues, Plats cuisinés : cannellonis, kebab, club sandwich, galette de blé, hachis Parmentier, moussaka, panini, pizza fine, ratatouille, rouleaux de printemps, sandwichs jambon ou thon crudités, taboulé Poissons et crustacés : poisson pané, oeufs de saumon et de truite, Produits laitiers : fromages à pâte cuite, fromage blanc aux fruits, Viandes et oeufs : abats, foie gras, gibier, oeufs durs.
ZONE ROUGE	Céréales et légumineuses : la plupart, Charcuteries : toutes, Condiments : chapelure, ketchup, vinaigre, Conserves : cassoulet, fruits au sirop, poissons à l'huile, Desserts : la plupart, Fruits frais : abricots, bananes mûres, châtaignes, figues, pommes cuites, Fruits secs : abricots, dates, figues, pruneaux, Légumes : carottes cuites, purées, soupes, Matières grasses : la plupart, Plats cuisinés : croque-monsieur, gratin dauphinois, hot dog, nems, frites, raviolis, autres sandwichs et paninis, Produits laitiers : fromages fermentés, fondus, lait de vache entier.
ZONE VIOLETTE	Boissons : sirops, apéritifs, bière, sodas, vins cuits, Céréales : baguette industrielle, biscottes blanches, céréales raffinées du petit-déjeuner, pains suédois, riz blanc précuit, viennoiseries industrielles, Desserts : bonbons industriels chimiques, gâteaux industriels, sucre blanc, Fruits secs : cacahuètes, Légumineuses et féculents : chips.

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