Un régime prudent pour vivre plus longtemps

Une nouvelle étude a révélé que manger un régime alimentaire "prudent" peut aider les gens à vivre plus longtemps et à être en bonne santé car il réduit les risques de développer une maladie du cœur, le cancer et le diabète.

Les chercheurs ont fondé leurs conclusions sur une analyse de plus de 72000 femmes, toutes âgées entre 30 et 55 ans, sans antécédents de problèmes de santé au début de l'étude qui s'est étendue sur 18 ans, de 1984 à 2002.

Au cours de l'étude, tous les deux à quatre ans, les femmes ont répondu à des questionnaires au sujet de ce qu'elles mangeaient.

Deux modes d'alimentation ont vu le jour. Un régime "hautement prudent" qui inclut beaucoup de légumes, de fruits, les légumineuses et les grains entiers, ainsi que sources de protéines maigres comme le poisson et la volaille.

L'autre habitude alimentaire, surnommé "mode de l'Ouest", inclut plus de viandes rouges et transformées, céréales raffinées, frites, aliments sucrés, et desserts.

Au cours des 18 années de suivi, 6 011 des participants sont morts. Les femmes ayant suivi le régime "prudent" a 28 pour cent de risques en moins de mourir d'une maladie cardiaque. Elles ont également eu 17 pour cent de risques en moins de décès de toutes les maladies étudiées, y compris le cancer, le diabète, et les accidents vasculaires cérébraux.

Les femmes qui ont suivi un régime alimentaire plus riche en viandes rouges, viandes transformées et aliments raffinés, bonbons,etc. ont 22 pour cent de risques en plus de mourir d'une maladie cardiaque. Elles ont également eu 21 pour cent de risque de décès de plus, toutes causes confondues.

"Les résultats soulignent l'importance d'intensifier les efforts de santé publique visant à promouvoir l'adoption d'un régime alimentaire global sain, y compris des apports élevés de légumes, de fruits, de légumineuses, de céréales, de poisson et de volaille et de faibles apports en viande rouge et transformée, céréales raffinées, pommes de terre, frites et sucreries.

"Traditionnellement, il y a une concentration sur un seul des éléments nutritifs ou des aliments, mais en termes de longévité, mettre davantage l'accent sur les habitudes alimentaires peut prendre en compte la complexité du régime alimentaire global," déclare le responsable des chercheurs Christin Heidemann de la Harvard School of Public Health.


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