Satay aux deux sauces

Pour combien de personnes : 4

Durée de préparation : 30 minutes.

Quels ingrédients acheter pour cette recette ?

  • 2 blancs de poulet,
  • 1 cuillères à soupe d’huile,

  • Marinade :
    • 10 cl de lait de coco,
    • 2 cuillères à soupe de sauce de soja,
    • 1 gousse d’ail pressée,

  • Sauce curry :
    • 2 cuillères à soupe de lait de coco,
    • 1 cuillère à café de pâte de curry rouge,
    • 3 cuillères à soupe de pâte de cacahouètes,
    • 1-2 cuillères à soupe de sauce de soja,

  • Sauce piquante :
    • 3 cuillères à soupe de purée de tomates,
    • 1 cuillère à café de sambal oelek,
    • 1 cuillère à café de sucre,
    • 2 cuillères à soupe de sauce de soja épicé.


Comment préparer cette recette ?

  1. Tailler les blancs de poulet en lanières et piquer celles-ci "en accordéon" sur des brochettes en bois.
  2. Mélanger les ingrédients de la marinade et en badigeonner les brochettes.
  3. Laisser mariner 20 à 30 minutes.
  4. Dans l’intervalle, mélanger les ingrédients des 2 sauces et les dresser dans des coupelles.
  5. Egoutter les brochettes, puis les saisir sur tous les côtés dans l’huile bien chaude ou les enduire d’huile et les rôtir dans une poêle à griller.


Remarque :
Ce plat "satay aux deux sauces" apporte 160 calories à chaque personne (640 calories au total).



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