Salade de pâtes aux fruits de mer

Auteur : Sandra Maribaux

Relu par le comité de rédaction

Pour combien de personnes : 4

Durée de préparation : 30 minutes.

Quels ingrédients acheter pour cette recette ?

• 200 grammes de farfalle,
• 2 tablettes d'arôme avec huile d'olive & basilic,
• 150 grammes de crevettes cuites,
• 300 grammes de seiches entières, vidées,
• 1 cuillère à soupe de jus de citron,
• Un peu de sel,
• 1 oignon finement haché,
• 8-10 feuilles de salade pommée,
  
  
• Sauce :
  • 5 cuillères à soupe de yaourt nature,
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre de vin blanc,
  • Un peu de sel,
  • Poivre blanc,
  • Poudre d'ail,
  • 2-3 cuillères à soupe de pointes d'aneth.

Comment préparer cette recette ?

1. Cuire les farfalle "al dente" dans de l'eau additionnée de tablettes d'arôme, puis égoutter et laisser refroidir.
2. Détailler les seiches en morceaux de 1 cm et les cuire 5 - 7 minutes dans 1 dl d'eau frémissante additionnée de jus de citron.
3. Mélanger les ingrédients de la sauce et y ajouter les farfalle, les seiches, les crevettes et l'oignon.
4. Brasser et laisser reposer brièvement.
5. Dresser ce mélange sur les feuilles de salade soigneusement lavées et égouttées.

Remarque :
Ce plat "salade de pâtes aux fruits de mer" apporte environ 300 calories à chaque personne (soit 1 200 calories au total).

A propos de l'auteur : Sandra Maribaux

Directrice de la publication et rédactrice

Titulaire d'un MBA, Sandra Maribaux est passionnée de nutrition, diététique et fitness. Depuis 2005, elle a lu plus de 3000 ouvrages spécialisés et études scientifiques en rapport avec ces domaines. Elle rédige des articles dans ces thématiques pour RegimesMaigrir.com et d'autres sites depuis 2007. Elle a publié plus de 2000 articles, couvrant une grande variété de sujets relatifs à l'alimentation saine, à l'amincissement, à la pratique sportive.