Potée de viande hachée et de poivrons

Pour combien de personnes : 4

Durée de préparation : 30 minutes.

Quels ingrédients acheter pour cette recette ?

  • 5 poivrons (2 rouges, 2 jaunes, 1 vert),
  • 1 oignon taillé en rondelles,
  • 3 pommes de terre,
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • 250 grammes de viande de boeuf hachée,
  • 30 à 40 cl d'eau,
  • 1 tablette de bouillon de boeuf,
  • 2 cuillères à soupe de persil finement haché,
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche.


Comment préparer cette recette ?

  1. Laver les poivrons, les couper en 4, vider et émincer.
  2. Couper les pommes de terre en dés.
  3. Faire revenir la viande hachée dans l'huile d'olive grésillante, ajouter les poivrons, les rondelles d'oignon et les pommes de terre; déglacer au bouillon.
  4. Porter à ébullition et cuire à couvert durant 15 à 20 minutes.
  5. Dresser, parsemer de persil et napper de crème fraîche.


Remarque :
Ce plat "potée de viande hachée et de poivrons" apporte 350 calories à chaque personne (1 400 calories au total).



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