Filets de truite marinés au citron vert

Pour combien de personnes : 4

Durée de préparation : 20 minutes.

Quels ingrédients acheter pour cette recette ?

  • 4 filets de truite fumés,
  • 1 citron vert,
  • 6 cuillères à soupe de vin blanc,
  • Préparation d’épices pour salade,
  • 4 oignons de printemps,

  • Garniture :
    • 2-3 citrons verts,
    • 2 petites tomates.


Comment préparer cette recette ?

  1. Disposer les filets de truite fumés dans un récipient profond pour les faire mariner.
  2. Prélever le zeste du citron vert, puis presser le citron pour récupérer le jus.
  3. Mélanger ces deux ingrédients avec le vin blanc et la préparation d’épices pour salade.
  4. Laver les oignons de printemps et les couper en rondelles.
  5. Les ajouter à la marinade et verser celle-ci sur les filets de truite.
  6. Laisser mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
  7. Dresser les filets de truite et les garnir de rondelles de citrons verts et de tomates coupées en 8.


Remarque :
Ce plat "filets de truite marinés au citron vert" apporte 175 calories à chaque personne (700 calories au total).



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