Filets de porc en croûte de pomme

Auteur Sandra Maribaux
Auteur : Sandra Maribaux
Relu par le comité de rédaction

Pour combien de personnes : 4

Durée de préparation : 25 minutes.

Quels ingrédients acheter pour cette recette ?

  • 500 grammes de filet de porc (8 tranches),
  • Préparation d'épices pour viande,
  • 1 cuillère à soupe d'huile,

  • Pour la croûte :
    • 1 demie pomme râpée,
    • 1 demi oignon râpé,
    • 1 cuillère à soupe de chapelure,
    • 1 cuillère à café de crème,
    • Curry en poudre,
    • Un peu de sel,
    • Poivre fraîchement moulu.


Comment préparer cette recette ?

  1. Mélanger tous les ingrédients nécessaires pour la croûte (l'assaisonnement doit être relevé).
  2. Assaisonner les tranches de porc et les saisir sur les deux faces dans l'huile grésillante.
  3. Disposer les tranches dans un plat à four, répartir et étaler le mélange de pomme sur la viande.
  4. Gratiner brièvement sous le grill ou dans le four préchauffé à 250°C (rainure du haut).


Remarque :
Ce plat "filets de porc en croûte de pomme" apporte environ 270 calories à chaque personne (soit 1 080 calories au total).



Photo portrait de l'auteur Sandra Maribaux
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