Filets de féra à la ciboulette

Pour combien de personnes : 4

Durée de préparation : 20 minutes.

Quels ingrédients acheter pour cette recette ?

  • 600 grammes de filets de féra,
  • 10 cl de vin blanc,
  • 10 cl d'eau,
  • 1 tablette de bouillon de légumes,
  • 10 cl de crème,
  • 1 botte de ciboulette finement ciselée.


Comment préparer cette recette ?

  1. Déposer les filets de féra dans un plat à gratin.
  2. Porter à ébullition le vin blanc et l'eau avec le bouillon de légumes, puis en arroser le poisson.
  3. Pocher durant 12 minutes environ au four préchauffé à 180 °C.
  4. Dresser les files de féra et les réserver au chaud.
  5. Incorporer la crème au court-bouillon et réduire légèrement.
  6. Napper le poisson de sauce et parsemer de ciboulette.


Remarque :
Ce plat "filets de féra à la ciboulette" apporte environ 275 calories à chaque personne (soit 1 100 calories au total).



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