Brocolis aux amandes

Auteur : Sandra Maribaux

Relu par le comité de rédaction

Pour combien de personnes : 4

Durée de préparation : 30 minutes.

Quels ingrédients acheter pour cette recette ?

• 600 grammes de brocolis,
• 30 cl de bouillon de légumes,
• 3 cuillères à soupe de crème,
• 40 grammes de fromage double crème,
• Du sel,
• Du poivre,
• 2 cuillères à soupe d'amandes effilées.

Comment préparer cette recette ?

1. Relever les brocolis et les partager en bouquets.
2. Cuire les brocolis au bouillon, en les gardant croquants.
3. Sortir les brocolis du bouillon et les utiliser pour garnir un plat à gratin beurré.
4. Ajouter au bouillon le sel et le poivre, la crème et le fromage double crème.
5. Réchauffer en remuant et napper les brocolis de cette sauce.
6. Gratiner pendant 10 minutes au four préchauffé à 200°C (thermostat 6).

Remarque :
Ce plat "brocolis aux amandes" apporte 180 calories à chaque personne (720 calories au total).

A propos de l'auteur : Sandra Maribaux

Directrice de la publication et rédactrice

Titulaire d'un MBA, Sandra Maribaux est passionnée de nutrition, diététique et fitness. Depuis 2005, elle a lu plus de 3000 ouvrages spécialisés et études scientifiques en rapport avec ces domaines. Elle rédige des articles dans ces thématiques pour RegimesMaigrir.com et d'autres sites depuis 2007. Elle a publié plus de 2000 articles, couvrant une grande variété de sujets relatifs à l'alimentation saine, à l'amincissement, à la pratique sportive.