Tomates farcies

Pour combien de personnes : 4

Durée de préparation : 40 minutes.

Quels ingrédients acheter pour les tomates farcies ?

• 8 grosses tomates charnues,
• 150 grammes de chair à saucisse de veau,
• 1 échalote finement hachée,
• 1 consombre au sel finement haché,
• 1 cuillère à soupe de persil finement haché,
• 25 cl de sauce gratin,
• 20 cl de bouillon de légumes.

Comment préparer les tomates farcies ?

1. Laver les tomates, couper une petite calotte dans la partie supérieure et évider l'intérieur.
2. Malaxer soigneusement l'échalote, le concombre et le persil à l'aide d'une fourchette, puis en farcir les tomates.
3. Déposer les tomates farcies dans un plat à gratin.
4. Napper de sauce et poser la calotte.
5. Verser le bouillon dans le plat autour des tomates et gratiner durant 20 minutes environ au four préchauffé à 220 °C.

Remarque sur les tomates farcies :
Ce plat "tomates farcies" apporte environ 180 calories à chaque personne (soit 720 calories au total).

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