Salade de pâtes aux fruits de mer
Pour combien de personnes : 4
Durée de préparation : 30 minutes.
Quels ingrédients acheter pour cette recette ?
- 200 grammes de farfalle,
- 2 tablettes d'arôme avec huile d'olive & basilic,
- 150 grammes de crevettes cuites,
- 300 grammes de seiches entières, vidées,
- 1 cuillère à soupe de jus de citron,
- Un peu de sel,
- 1 oignon finement haché,
- 8-10 feuilles de salade pommée,
- Sauce :
- 5 cuillères à soupe de yaourt nature,
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre de vin blanc,
- Un peu de sel,
- Poivre blanc,
- Poudre d'ail,
- 2-3 cuillères à soupe de pointes d'aneth.
Comment préparer cette recette ?
- Cuire les farfalle "al dente" dans de l'eau additionnée de tablettes d'arôme, puis égoutter et laisser refroidir.
- Détailler les seiches en morceaux de 1 cm et les cuire 5 - 7 minutes dans 1 dl d'eau frémissante additionnée de jus de citron.
- Mélanger les ingrédients de la sauce et y ajouter les farfalle, les seiches, les crevettes et l'oignon.
- Brasser et laisser reposer brièvement.
- Dresser ce mélange sur les feuilles de salade soigneusement lavées et égouttées.
Remarque :
Ce plat "salade de pâtes aux fruits de mer" apporte environ 300 calories à chaque personne (soit 1 200 calories au total).
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