Potée de viande hachée et de poivrons
Pour combien de personnes : 4
Durée de préparation : 30 minutes.
Quels ingrédients acheter pour cette recette ?
- 5 poivrons (2 rouges, 2 jaunes, 1 vert),
- 1 oignon taillé en rondelles,
- 3 pommes de terre,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 250 grammes de viande de boeuf hachée,
- 30 à 40 cl d'eau,
- 1 tablette de bouillon de boeuf,
- 2 cuillères à soupe de persil finement haché,
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Comment préparer cette recette ?
- Laver les poivrons, les couper en 4, vider et émincer.
- Couper les pommes de terre en dés.
- Faire revenir la viande hachée dans l'huile d'olive grésillante, ajouter les poivrons, les rondelles d'oignon et les pommes de terre; déglacer au bouillon.
- Porter à ébullition et cuire à couvert durant 15 à 20 minutes.
- Dresser, parsemer de persil et napper de crème fraîche.
Remarque :
Ce plat "potée de viande hachée et de poivrons" apporte 350 calories à chaque personne (1 400 calories au total).
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