Pois mange-tout aux oignons blancs primeurs et jambon
Pour combien de personnes : 4
Durée de préparation : 20 minutes.
Quels ingrédients acheter pour cette recette ?
- 500 grammes de pois mange-tout,
- 4 oignons blancs primeurs, avec leur tige,
- 1 cuillère à soupe de beurre,
- 25 cl d'eau,
- 1 tablette d'arômes aux épices,
- 1 demie-botte de ciboulette finement ciselée,
- 50 grammes de jambon cuit, détaillé en lanières.
Comment préparer cette recette ?
- Effiler et laver les pois mange-tout.
- Couper les oignons blancs primeurs en 2 ou en 4 (selon leur taille) et tailler les tiges en tronçons de 4 cm environ.
- Faire revenir les légumes dans le beurre, déglacer à l'eau et ajouter la tablette d'arômes aux épices.
- Etuver les légumes jusqu'à léger ramollissement.
- Egoutter et dresser, parsemer de ciboulette et garnir de lanières de jambon.
Remarque :
Ce plat "pois mange-tout aux oignons blancs primeurs et jambon" apporte 100 calories à chaque personne (400 calories au total).
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