Lotte grillée à la méditerranéenne

Pour combien de personnes : 4

Durée de préparation : 25 minutes.

Quels ingrédients acheter pour cette recette ?

• 1 ou 2 filet(s) de lotte, selon leur taille (environ 600 grammes au total),
• Jus de citron,
• Un peu de sel,
• 1 ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  
  
• Sauce :
  • 4 cuillères à soupe de yaourt nature,
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise avec huile d'olive,
  • 1 cuillère à café de bouillon légumes & herbes,
  • Thym frais effeuillé.

Comment préparer cette recette ?

1. Arroser les filets de poisson entiers de quelques gouttes de jus de citron et laisser mariner 30 minutes.
2. Eponger avec du papier absorbant, assaisonner et badigeonner d’huile d’olive.
3. Déposer le poisson dans un bac en aluminium ou sur une grille à poisson et le faire griller à chaleur moyenne sous le gril, 4 à 5 minutes de chaque côté.
4. Pour la sauce : bien mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 15 minutes environ, jusqu’à ce que le bouillon légumes & herbes soit dissout.
5. Brasser et servir la sauce avec le poisson taillé en larges tranches.

Remarque :
Ce plat "lotte grillée à la méditerranéenne" apporte environ 170 calories à chaque personne (soit 680 calories au total).

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