Fenouils farcis au jambon
Pour combien de personnes : 4
Durée de préparation : 40 minutes.
Quels ingrédients acheter pour cette recette ?
- 4 gros fenouils,
- 120 grammes de jambon cuit coupé en petits dés,
- 20 cl de bouillon de légumes,
- 25 cl de sauce gratin,
- 50 grammes de parmesan râpé,
- Du beurre pour le plat.
Comment préparer cette recette ?
- Parer les fenouils, détacher les 2 feuilles externes et les cuire légèrement dans le bouillon.
- Tailler les bulbes en petits dés et les plonger également dans le bouillon. Poursuivre la cuisson jusqu'à léger ramollissement.
- Porter la sauce gratin à ébullition et laisser frémir durant 1 minute.
- Incorporer les petits dés de fenouil et de jambon.
- Farcir les feuilles de fenouil avec cette masse et les disposer dans un plat à gratin beurré.
- Parsemer de fromage râpé et cuire durant 15 minutes environ au four préchauffé à 220 °C.
Remarque :
Ce plat "fenouils farcis au jambon" apporte environ 250 calories à chaque personne (soit 1 000 calories au total).
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