Emincé de poulet aux petits légumes

Pour combien de personnes : 4

Durée de préparation : 30 minutes.

Quels ingrédients acheter pour cette recette ?

  • 600 grammes d'émincé de poulet,
  • 1 carotte,
  • 1 demi poireau,
  • 1 oignon,
  • 1 cuillère à soupe de beurre,
  • 1 cube de bouillon de poule,
  • 10 cl de vin blanc,
  • 20 cl d'eau,
  • 4 cuillères à soupe de crème.


Comment préparer cette recette ?

  1. Eplucher et laver les légumes.
  2. Découper les légumes en fines lamelles.
  3. Faire revenir le poulet émincé dans du beurre.
  4. Ajouter le cube de bouillon et mouiller immédiatement avec le vin blanc et l'eau.
  5. Remuer, couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 8 minutes.
  6. Affiner avec la crème.
  7. Etuver séparément les légumes dans une petite quantité d'eau de façon à ce qu'ils restent croquants.
  8. Dresser la viande sur un plat et servir avec les légumes.


Remarque :
Vous pouvez, si vous souhaitez varier, remplacer la viande de poulet par la viande de veau.

Ce plat "émincé de poulet aux petits légumes" apporte environ 250 calories à chaque personne (soit 1 000 calories au total).


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