Croûte aux champignons, sauce moutarde-fines herbes
Pour combien de personnes : 4
Durée de préparation : 30 minutes.
Quels ingrédients acheter pour cette recette ?
- 500 grammes de champignons,
- Du jus de citron,
- 2 cuillères à soupe de beurre,
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte,
- 20 cl de bouillon de légumes,
- 10 cl de crème,
- 4 cuillères à soupe de fines herbes hachées (persil, cerfeuil, origan),
- 4 tranches de pain de mie,
- Tomates cerises (en option).
Comment préparer cette recette ?
- Nettoyer les champignons et les couper en 4.
- Arroser de quelques gouttes de citron.
- Etuver les champignons dans le beurre chaud, jusqu’à ce que toute l’eau de végétation soit évaporée.
- Ajouter la moutarde, le bouillon et la crème, puis laisser frémir pendant 3 minutes.
- Incorporer les fines herbes.
- Disposer les champignons sur les tranches de pain grillées.
- Garnir de tomates cerises si vous le souhaitez.
Remarque :
Ce plat "croûte aux champignons, sauce moutarde-fines herbes" apporte environ 260 calories à chaque personne (soit 1 040 calories au total).
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