Blancs de poulet avec sauce à la sauge

Pour combien de personnes : 4

Durée de préparation : 20 minutes.

Quels ingrédients acheter pour cette recette ?

  • 600 grammes de blancs de poulet,
  • 8 feuilles de sauge taillées en lanières,
  • 2 cuillères à soupe de beurre,
  • 1 oignon finement haché,
  • 1 gousse d’ail pressée,
  • 1 cuillères à soupe de purée de tomates,
  • 10 cl de vin blanc,
  • 20 cl d'eau (1 verre moyen),
  • 1 bouillon légumes & herbes,
  • 10 cl de crème.


Comment préparer cette recette ?

  1. Trancher les blancs de poulet en lanières et les rôtir dans le beurre chaud, puis les laisser au chaud.
  2. Blondir les oignons puis ajouter 4 feuilles de sauge et faire revenir.
  3. Ajouter la purée de tomates.
  4. Verser le vin blanc et l'eau.
  5. Assaisonner avec le bouillon légumes & herbes.
  6. Laisser cuire à feu doux 10 minutes.
  7. Verser la crème puis les blancs (laissés au chaud à la fin de l'étape n°1) dans cette sauce.
  8. Laisser mijoter à feu très doux pendant 5 minutes.
  9. Dresser et parsemer des 4 autres feuilles de sauge.


Remarque :
Ce plat "blancs de poulet avec sauce à la sauge" apporte 360 calories à chaque personne (soit 1 440 calories au total).


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