Régime Scarsdale : menu complet pour une semaine (menu type à répéter sur la deuxième semaine)

Chaque matin au petit-déjeuner :


  • 1 demi-pamplemousse ou un fruit de saison,
  • 1 tranche de pain protéiné, grillée,
  • Café ou thé, sans sucre, crème ou lait.


Repas du lundi au dimanche : déjeuner et dîner


1) LUNDI
1.a) Déjeuner :

  • Viandes froides variées au choix (viandes maigres : poulet, dinde, langue, bœuf maigre...),
  • Tomates tranchées, grillées ou à la casserole,
  • Café, thé ou soda diététique.

1.b) Dîner :

  • Poisson ou fruits de mer,
  • Salade combinée, autant de verdure et de légumes que vous le souhaitez,
  • 1 tranche de pain protéiné, grillée,
  • Pamplemousse ou un fruit de saison,
  • Café ou thé.


2) MARDI
2.a) Déjeuner :

  • Salade de fruits combinés ; vous pouvez mélanger ensemble tous les fruits que vous avez dans la cuisine,
  • Café ou thé.

2.b) Dîner :

  • Bifteck haché, grillé (en grande quantité),
  • Tomates, laitue, céleri, olives, choux de Bruxelles ou concombre,
  • Café ou thé.


3) MERCREDI
3.a) Déjeuner :

  • Salade de thon ou de saumon (retirez-en l'huile), avec un assaisonnement au vinaigre ou au citron,
  • Pamplemousse ou melon, ou un fruit de saison,
  • Café ou thé.

3.b) Dîner :

  • Tranche de rôti d'agneau (après en avoir enlevé toute trace visible de graisse),
  • Salade de laitue, tomates, concombre, céleri,
  • Café ou thé.


4) JEUDI
4.a) Déjeuner :

  • Deux oeufs, cuits comme vous le souhaitez, mais sans aucune matière grasse,
  • Fromage blanc frais, en grains,
  • Zucchini ou haricots verts fins, ou tomates tranchées, en casserole,
  • 1 tranche de pain protéiné, grillée,
  • Café ou thé.

4.b) Dîner :



5) VENDREDI
5.a) Déjeuner :

  • Tranche de fromage,
  • Epinards, à profusion,
  • 1 tranche de pain protéiné, grillée,
  • Café ou thé.

5.b) Dîner :





6) SAMEDI
6.a) Déjeuner :

  • Salade de fruits à volonté,
  • Café ou thé.

6.b) Dîner :

  • Dinde ou poulet rôti,
  • Salade de laitue et de tomates,
  • Pamplemousse ou fruit de saison,
  • Café ou thé.


7) DIMANCHE
7.a) Déjeuner :

  • Dinde ou poulet, froid ou chaud,
  • Tomates, carottes, choux cuisinés, brocoli ou chou-fleur,
  • Pamplemousse ou fruit de saison,
  • Café ou thé.

7.b) Dîner :

  • Bifteck grillé, à profusion ; enlever toute trace de gras avant de manger. Vous pouvez choisir le morceau que vous désirez : surlonge, châteaubriand, aloyau, etc.
  • Salade de laitue, concombre, céleri, tomates (tranchées ou en casserole),
  • Choux de Bruxelles,
  • Café ou thé.


Déjeuner de remplacement

Si vous souhaitez changer de temps à autre, vous pouvez remplacer n'importe quel déjeuner de n'importe quel jour par le menu suivant :

  • 1 demi-tasse de fromage blanc frais, en grains, mélangé avec 1 cuillère à soupe de crème sure maigre,
  • Des fruits coupés en tranche, en grande quantité,
  • 6 moitiés de noix de Grenoble ou de pacanes, entières ou hachées, et mélangées aux ingrédients ci-dessus, ou saupoudrées sur les fruits,
  • Café, thé, ou soda allégé (dans n'importe quel parfum, mais sans sucre).


Deuxième semaine du régime

Répétez tous les menus de la première semaine.


Dîner de substitution

On peut remplacer n'importe quel dîner de n'importe quel jour par le menu suivant :

  • 1 demi-tasse de fromage blanc,
  • Fruits coupés en tranches, en grande quantité,
  • 6 moitiés de noix de Grenoble ou de pacane.

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