REGIMES > Régime dissocié scandinave

> PRINCIPE ET METHODE

Dans les années 1960, les sportifs avaient commencé à tenir compte de leur besoin de fournir un effort physique intense le jour J de l'épreuve. Ils adoptèrent un régime dissocié nommé scandinave. Le régime dissocié scandinave est donc destiné principalement aux pratiquants de sports d'endurance, ainsi qu'à ceux qui doivent fournir des efforts intenses de courte durée.

Le principe du régime dissocié scandinave était le suivant :

• Sept jours avant le jour J de l'épreuve (J-7) : le sportif doit faire des exercices pour abaisser les réserves de glycogène des muscles.
• Six jours (J-6) à quatre jours (J-4) avant le jour J de l'épreuve : le sportif doit suivre un régime appauvri en glucides (environ 10% de la ration journalière) et inversément enrichi en lipides.
• Trois jours avant le jour J de l'épreuve (J-3) jusqu'au jour J de l'épreuve : le sportif surconsommera des glucides (plus de 70% de la ration journalière).

Par la suite, de nombreuses études ont démontré l'inutilité (si le sportif suit strictement les 3 phases) de :

• la première phase (J-7 avant épreuve) pour un sportif entraîné (cette phase entraîne de surcroît un stress trop important sur l'organisme du sportif).
• la deuxième phase (J-6 à J-4) puisqu'elle n'a que très peu d'impact.

Pour avoir une quelconque utilité, le régime dissocié scandinave ne devrait être suivi que pendant sa deuxième phase (suffisante pour un stockage et une saturation de glycogène musculaire), et uniquement celle-là, comme indiqué ci-dessous :

• De J-3 au jour J de l'épreuve :
  > Prendre au petit-déjeuner :
  - 80 grammes de pain,
  - 50 grammes de confiture (ou miel),
  - 1/2 pamplemousse,
  - 200 grammes de fruits cuits
  - 1 boisson (thé ou café avec ou sans sucre, sans lait).
  
  > Prendre au déjeuner :
  - 100 grammes de viande (poulet, dinde, blanche non grasse),
  - 400 grammes de pâtes (ou de riz, seigle, avoine, maïs),
  - 80 grammes de pain,
  - Salade ou crudités assaissonnées sans huile,
  - 1 tarte aux fruits.
  
  > Prendre au dîner :
  - 100 grammes de poisson (ou jambon ou oeufs),
  - 400 grammes de pommes de terre (ou de pâtes ou de riz),
  - 250 grammes de légumes verts cuits,
  - 60 grammes de pain,
  - 300 grammes de fruits cuits (ou en compote).
  
  Ces 3 repas apportent environ 3 000 calories réparties en 12% de protides, 11% de lipides et 77% de glucides. Le sportif n'aura pas de mal à les accepter (puisqu'ils ne sortent pas du cadre des repas "ordinaires"), à les digérer et n'aura pas de problèmes de fermentation ou de ballonnements.
  
  Ces 3 repas, pris pendant 3 jours avant le jour J de l'épreuve, feront augmenter le taux de glycogène hépatique et musculaire, à dépenser pendant la durée de l'effort physique le jour J de l'épreuve.
  
  A noter, la synthèse du glycogène musculaire devient encore plus efficace si le sportif suspend ses entraînements pendant les 24 premières heures (pendant les 24 heures du jour J-3 en fait). Pendant le jour J-2, le sportif devrait s'entraîner légèrement pour ne pas épuiser les réserves de glycogène musculaire emmagasinées.
  
  
• Le matin de l'épreuve :
  > Prendre un petit-déjeuner 3 à 4 heures avant le début de l'épreuve :
  - 1 boisson (thé ou café avec ou sans sucre, sans lait),
  - 4 biscottes,
  - 50 grammes de confiture,
  - 1 fromage à pâte dure (gruyère par exemple),
  - 300 grammes de fruits cuits.
  
  
• Pendant l'épreuve : le sportif peut choisir de consommer des aliments solides pendant l'épreuve s'il en éprouve le besoin, bien que ce ne soit pas nécessaire.

Le sportif doit noter qu'il faut éviter les aliments suivants (car ils contiennent des glucides, protides et lipides en quantités importantes) :

• Pois secs, pois chiches, lentilles, haricots blancs,
• Avocats,
• Lait (contient du lactose),
• Plats en sauce,
• Chocolat,
• Gâteaux,
• Pâtes feuilletées,
• Crème glacée,
• Noix et amandes, cacahuètes
• Brocolis.

Pour qu'un régime dissocié scandinave reste efficace, il ne doit pas être suivi plus de 2 fois par an. En outre, il est conseillé au sportif de réserver ce régime aux épreuves nécessitant de longs efforts (par exemple le marathon).

Le régime dissocié scandinave reste surtout adapté
aux pratiquants de sports d'endurance

> AVANTAGES

Le régime dissocié scandinave augmente sensiblement le taux de glycogène musculaire.

> INCONVENIENTS

Suivi strictement, le régime dissocié scandinave abaisse la consommation alimentaire et conduit à un amaigrissement voire une fatigue (avec effets somnolants).

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