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> Définitions des mots techniques de la nutrition
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| Edulcorant | : | Les édulcorants sont des ingrédients qui donnent une saveur sucrée ... |
| Electrolyte | : | Scienfitiquement parlant, les électrolytes sont des substances ou composés qui, ... |
| Emulsifiant | : | Les émulsifiants permettent le mélange homogène de deux ou plusieurs ... |
| Endocrine | : | qui se déverse directement dans le sang. Exemple : l'insuline ... |
| Enfine | : | Enfine est une association française créée par des proches et ... |
| Enzyme | : | Une enzyme est une molécule ou ensemble de molécules (protéines, ... |
| Epaississant | : | Les épaississants sont ajoutées à une denrée alimentaire pour en ... |
| Estomac | : | L’estomac est la portion du tube digestif en forme de ... |
| Etuver | : | Cuire doucement à couvert, avec très peu de matière grasse ... |
| Exhausteur de gout | : | Un exhausteur de goût est une substance qui, sans avoir ... |
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