Quel est le meilleur régime pour maigrir ?

Publié par la rédaction de RegimesMaigrir.com le 26/11/2010

Afin de connaître le meilleur régime pour maigrir puis stabiliser le poids, quoi de mieux qu'une grande étude menée sur des personnes obèses ?

"Quel est le meilleur régime pour maigrir ?" est l'une des questions que beaucoup de personnes se posent avant de vouloir perdre du poids. Tout le monde sait que maigrir n'est pas une tâche facile et que stabiliser le poids (après la perte de poids) est encore plus difficile. Lisez aussi : Suivre un régime, comment savoir que nous suivons le bon régime ? (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=373)

Désormais, une grande étude danoise menée sur les possibilités de faire le meilleur régime a révélé une solution parfaite pour perdre du poids et maintenir le poids corporel après l'amaigrissement. Cette solution constitue selon les chercheurs responsables de cette étude la réponse idéale à la question "Quel est le meilleur régime pour maigrir ?". Lisez aussi : 10 questions avant de choisir un régime pour perdre du poids (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=232).

Selon les chercheurs, le meilleur régime pour maigrir puis pour garder le poids corporel optimal est un régime alimentaire :
  • riche en protéines,
  • à Index Glycémique (IG) faible,
  • qui inclut des viandes maigres, des poissons, des oeufs, des haricots, des noix, des produits laitiers allégés en matières grasses, des grains entiers, des fruits et légumes frais,
  • qui fait consommer moins d'aliments contenant des glucides raffinés (riz blanc, pain blanc, etc.).

Les personnes qui adoptent un tel régime alimentaire peuvent manger jusqu'à ce qu'ils soient repus tout en ne grossissant pas, selon les chercheurs danois. Leur étude a été publiée dans la revue "New England Journal of Medicine" le 25/11/2010. Lisez aussi : Comment ne pas grossir : 10 erreurs à éviter pour ne pas grossir (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=588).

Cette étude a été menée sur 938 adultes obèses. Ces 938 volontaires devaient suivre un régime pour maigrir pendant 2 mois. En tout (après 2 mois de restriction calorique), 773 volontaires ont terminé la phase de perte de poids initiale. Lisez aussi : Perte de poids rapide : comment faire ? (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=904)

Les chercheurs ont alors séparé ces 773 personnes obèses en 5 groupes, chacun suivant un régime pauvre en matières grasses différent (des 4 autres groupes), dans le but de maigrir puis de maintenir leur poids :
  • Groupe 1 : régime pauvre en protéines (13% des calories consommées) et haut en Index Glycémique (IG),
  • Groupe 2 : régime pauvre en protéines et faible en IG,
  • Groupe 3 : régime riche en protéines (25% des calories consommées) et faible en IG,
  • Groupe 4 : régime riche en protéines et haut en IG,
  • Groupe 5 : groupe de contrôle, qui recevait aucune instruction spéciale.

Les chercheurs, dirigés par le professeur Arne Astrup de l'Université de Copenhague (Danemark), ont constaté qu'après la période de perte de poids initiale de 2 mois, les participants ont perdu en moyenne 11 kilos. Ils ont aussi observé que seulement les personnes du groupe qui suivait le régime riche en protéines et à faible Index Glycémique avaient réussi à ne pas reprendre du poids pendant les 6 mois qui suivaient la fin des 2 mois de régime. Lisez aussi : Perte de poids : 7 étapes vers une perte de poids permanente (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=657).

En moyenne les personnes des 4 autres groupes reprenaient 0,5 kilogramme de poids. Le groupe qui suivait le régime dont la performance était la moins bonne (un régime pauvre en protéines et à Index Glycémique élevé) reprenait presque 2 kilos de poids. Lisez aussi : Maigrir sans regrossir : comment maigrir sans reprendre du poids ? (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=848)


Le responsable de l'étude, professeur Arne Astrup, dit que ces résultats pourraient surprendre plusieurs experts en nutrition. Lui-même n'avait jamais cru en les avantages supposés de l'Index Glycémique. Avant de commencer cette étude, il s'attendait à ce que cet Index Glycémique ne change rien à la perte de poids, donc les résultats de l'étude l'ont grandement surpris. Lisez aussi : Index Glycémique, régime IG (http://www.regimesmaigrir.com/regimes/index-glycemique-ig.php).

En expliquant pourquoi le meilleur régime pour maigrir est un régime riche en protéines et faible en Index Glycémique, le professeur Arne Astrup dit que l'Index Glycémique est aussi important que les protéines pour maintenir la perte de poids. Il dit que ce type précis de régime fonctionne très bien pour aider à maigrir et à ne pas reprendre du poids grâce à la satiété ressentie par la personne qui suit ce type de régime. Lisez aussi : 5 façons simples de conserver le poids perdu (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=314).

L'Index Glycémique renvoie aux glucides. Il s'agit en fait de la mesure du taux auquel les glucides sont convertis en glucose. Un faible Index Glycémique signifie que la digestion est plus lente. Cela veut dire à son tour une meilleure satisfaction après avoir mangé. Un régime à faible Index Glycémique permet aux suiveurs de régime de continuer à manger jusqu'à satiété. Les personnes qui suivent un régime IG ne sont pas obligées de compter les calories, sans pour autant prendre du poids. Lisez aussi : Compter les calories : maigrir en comptant les calories (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=622).

L'étude montre que les régimes hyperprotéinés, comme le régime Dukan (http://www.regimesmaigrir.com/regimes/dukan.php) ou le régime Atkins (http://www.regimesmaigrir.com/regimes/atkins-sans-glucides.php), appuient la perte de poids. La raison est que les protéines libèrent davantage les hormones de la satiété, retardent le vidage de l'estomac en même temps qu'elles augmentent la production d'insuline (hormone qui permet de baisser le taux de glucose dans le sang). Lisez aussi : Aliments riches en protéines, aliments protéinés (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=335).

"Vous arrêtez tout simplement de manger après avoir consommé moins de calories qu'avec d'autres régimes", déclare le professeur Arne Astrup. Il n'oublie pas d'insister sur l'importance de la consommation des glucides à faible Index Glycémique en plus de celle des protéines. Lisez aussi : Consommer moins de calories par jour : 7 astuces (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=130).

L'étude dit aussi que manger les glucides à Index Glycémique faible diminue la faim puisque ces glucides sont digérés lentement. Les grains entiers, les pâtes cuites al dente, le riz basmati sont des exemples d'aliments qui demandent plus de temps à l'organisme pour être digérés. Cela permet au taux de glucose dans le sang d'augmenter et de diminuer plus doucement (et non brutalement). Lisez aussi : Manger du sucre : quand manger les sucres rapides et lents ? (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=825)

Les aliments à faible IG ont tendance à supprimer l'appétit pendant plus longtemps, contrairement aux aliments à IG élevé comme les purées de pommes de terre ou les céréales sucrées (qui provoquent des augmentations et chutes rapides de taux de sucre dans le sang (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=274)). Lisez aussi : Supprimer et gérer l'appétit et la faim avec 12 aliments (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=452).

Bien que l'étude impliquait des adultes obèses, avec un IMC moyen de 34, le professeur Arne Astrup dit que les principes du meilleur régime pour maigrir s'appliquent absolument de la même manière aux personnes qui ont un poids santé ou qui sont légèrement en surpoids. Lisez aussi : Poids santé : conseils pour atteindre un poids santé et le garder (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=662).

Le professeur Astrup insiste sur le fait que la formule du meilleur régime pour maigrir qu'il a trouvé est loin de ressembler à celle du régime Atkins (un régime riche en protéines et en matières grasses, pauvre en glucides ultra populaire en Amérique du Nord dans le début des années 2000). Alors que le régime Atkins tire 50% des calories quotidiennes des protéines, le meilleur régime pour maigrir trouvé par l'équipe du professeur Astrup n'en tire que 23%. Lisez aussi : 11 manières de manger des protéines maigres sainement (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=260).

Et alors que le régime Atkins (très pauvre en glucides) demande de tirer moins de 10% des calories à partir des glucides, le meilleur régime pour maigrir selon l'étude danoise en tire 45%. Lisez aussi : Réduire les glucides ou diminuer les calories : que choisir ? (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=728)


Qu'est-ce qu'un menu type du meilleur régime pour maigrir, riche en protéines et faible en Index Glycémique ? Selon les auteurs de l'étude, ce menu type serait :
  • Petit-déjeuner : yaourt nature non arômatisé pauvre en matières grasses et riche en protéines, avec du muesli, du pain complet croustillant, du fromage allégé en matières grasses, une orange,
  • Collation : légumes, fromage allégé en matières grasses,
  • Déjeuner : Pain complet au seigle avec de la viande maigre (sans peau ni graisse) ou des tranches froides de poulet maigre, maquereau sauce tomate, légumes,
  • Goûter : Pain complet au seigle, pâté de foie allégé en matières grasses, concombre,
  • Dîner : Dinde sautée aux légumes et pâtes complètes, salade aux avocats avec fromage feta et pois mange-tout.

Si vous vous demandiez "Mais quel est le meilleur régime pour maigrir ?", vous avez trouvé la réponse ici. Les experts sont par ailleurs d'accord pour dire que les approches de cette étude danoise sont plus efficaces que les approches conventionnelles pour la stabilisation du poids. Lisez aussi : Comment stabiliser le poids ? Conseils pour stabiliser votre poids (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=433).

En fait, cette étude danoise fournit une preuve très forte de l'importance du concept d'aliments à faible Index Glycémique. Il n'est pas difficile de remplacer les aliments à IG élevé par les aliments à IG faible. Commencez par consommer moins de glucides raffinés, et ne faites pas des glucides la seule chose consommée au repas. Lisez aussi : Alimentation sucrée : 10 aliments les plus sucrés (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=762).


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