Planification de menu pour manger plus sainement et dépenser moins

Publié par la rédaction de RegimesMaigrir.com le 14/11/2010

La planification du menu est une excellente façon de manger sainement et de dépenser moins, elle permet d'économiser du temps et de l'argent.

La planification de menu fait-elle partie de votre quotidien ? Quand il est 5 heures de l'après-midi, commencez-vous à vous demander ce que vous allez manger au dîner ? Grattez-vous souvent la tête pour trouver des idées de menu ? Si tel est le cas, envisagez une méthode traditionnelle qui fonctionne bien : la planfication de menu. Lisez aussi : Planifier et préparer les repas en avance pour maigrir (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=812).

Il s'agit d'une excellente façon de fournir à votre famille (ou à vous-même) une grande variété d'aliments sains qui satisfont leurs besoins nutritionnels. La planification de menu permet ainsi de manger sainement plus aisément. Pour couronner le tout, la planification de menu peut aussi faire économiser du temps et de l'argent. Lisez aussi : Devriez-vous planifier les repas ou manger quand vous avez faim ? (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=399)


> Comment la planification de menu aide-t-elle à économiser le temps et de l'argent ?
Regardez simplement le temps que vous passez en face de votre réfrigérateur ou dans votre cuisine à réfléchir à ce que vous pouvez bien trouver à manger au dîner. Ajoutez ce temps de réflexion au temps passé à aller au supermarché pour acheter les nourritures ou ingrédients nécessaires à la préparation du dîner. Pensez aussi au nombre de fois où ces courses non planifiés ont provoqué des achats impulsifs (qui font dépasser le budget prévu) ? Lisez aussi : Automatiser votre routine alimentaire et votre programme fitness (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=783).

Sans planification de menu, vous auriez aussi souvent pu finir par manger à l'extérieur, ce qui croque une grande partie de votre budget alimentaire. De plus, si vous mangez trop souvent au restaurant, surtout dans un restaurant fast food, vous ne mangez pas aussi sainement que vous auriez pu (surtout par rapport aux repas préparés et pris à domicile). Enfin, pensez à la nourriture jetée parce que vous l'avez acheté sans avoir planifié comment l'utiliser dans vos menus. Lisez aussi : Manger au restaurant : manger à l'extérieur sans prendre de poids (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=727).

En investissant un peu de temps au début, vous pouvez éviter ces écueils qui font perdre du temps et de l'argent, et éviter les coups de stress à l'heure de dîner. Avec une planification de menu, vous savez quoi acheter, ce qui rendra votre course au supermarché plus efficace et réduit le besoin de faire des aller-retours non prévus pour acheter quelques ingrédients oubliés. Et avec une liste de course dans la main, un produit dérivé d'une bonne planification de menu, il est plus facile de résister à la tentation de trop dépenser pour les nourritures que vous n'allez pas utiliser ou avoir besoin. Lisez aussi : Economiser de l'argent pendant un régime : 15 conseils (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=268).


> Comment commencer une planification de menu ?
Planifier les menus n'est pas obligatoirement compliqué. Pour commencer, prenez des notes sur quelques plats favoris des membres de votre famille (ou de vous-même). Mieux encore, impliquez les membres de votre famille en leur demandant de vous suggérer des idées de menu. Epluchez les livres de recettes ou regardez les sites de recettes en ligne pour enrichir vos idées de menu. Lisez aussi : Vie familiale saine : 100 pas vers un style de vie sain en famille (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=637).

Ensuite, écrivez. Si vous êtes en train de planifier pour la semaine suivante, créez une grille ou utilisez un calendrier et notez vos idées de repas jour par jour. Vous pouvez commencer par une planification de menu pour les dîners uniquement. Veillez à inclure des plats d'accompagnement ainsi que les entrées, et probablement quelques desserts sains. Lisez aussi : Repas de famille : comment préparer les repas en famille sainement (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=653).

Si vous vous sentez créatifs, ajoutez quelques déjeuners sains ainsi que des choix de collations pour toute la semaine également. Quand vous aurez rempli votre planification de menu, créez une liste de course pour les ingrédients dont vous aurez besoin. Voici quelques choses à envisager quand vous réfléchissez sur les choix de repas :
  • Penser à la saison : quel aliment frais se récolte à cette période de l'année ? S'agit-il de la saison des salades ou des soupes ?,
  • Examiner ce qui est en vente et ce qui est disponible : que vend le supermarché cette semaine ? De quels aliments disposez-vous déjà dans votre garde-manger ?,
  • Mélanger les choses : gardez les menus intéressants en planifiant quelques repas sans viandes ou en remplaçant les plats du petit-déjeuner par les plats du dîner. Alternez les nouvelles recettes avec vos anciennes recettes favorites,
  • Imaginer l'assiette : voici une astuce pour vous assurer que vos plats incluent des portions appropriées des principales familles d'aliments. Lorsque vous planifiez un repas, gardez en tête que les fruits et légumes devraient recouvrir la moitié de votre assiette du dîner, et les protéines maigres et grains entiers devraient occuper chacun un quart de l'assiette.

Lisez aussi : "Mieux manger pour vivre mieux ou maigrir : 16 fruits et légumes (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=899)" et "Santé de famille : améliorer la santé et la forme de la famille (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=636)".


> Prendre l'habitude de planifier les menus
Comme toute nouvelle habitude, la planification de menu devient plus facile avec de la pratique. Avec le temps, vous allez imaginer de nouvelles façons de parfaire le processus. Entre temps, voici quelques trucs pour vous aider à bien démarrer :
  • Donner un thème à chaque jour : ne partez pas de zéro chaque semaine. Etablissez des thèmes pour vos journées. Par exemple, désignez les lundis comme les dîners de pâtes et les jeudis comme les dîners de poulet. Ou prévoyez d'essayer de nouvelles recettes tous les samedis et de finir les restes des repas les dimanches,
  • Recycler vos menus : ne jetez pas vos planifications de menus à la fin de chaque semaine. A la place, gardez les et réutilisez les quelques semaines plus tard. Votre famille ne devrait avoir aucun souci à manger le même repas deux fois par mois,
  • Construire la flexibilité : votre menu n'est pas gravé dans le marbre. N'hésitez pas à échanger les composants de temps en temps. Vous pouvez aussi désigner un soir comme "dîner libre" et utiliser ce soir là pour nettoyer le réfrigérateur en faisant un ragoût, un sauté ou un autre repas qui mélange divers aliments,
  • Envisager plus loin : essayez de planifier 2 semaines voire un mois d'un coup. Voyez si vous pouvez faire les courses une fois toutes les 2 semaines au lieu d'une fois par semaine.

Lisez aussi : "Cuisine saine et santé : 10 conseils pour cuisiner plus sainement (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=664)" et "Techniques de cuisine : 9 modes de cuisson sains (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=666)".


Avez-vous déjà pensé à la planification de menu pour manger plus sainement et dépenser moins ? Lisez les commentaires ou donnez votre avis plus bas sur cette page. Si vous avez aimé cet article, merci de le recommander sur Facebook, de le tweeter, de lui donner un vote +1 sur Google Plus.

> COMMENTAIRES / TÉMOIGNAGES (cliquez ici pour rédiger votre commentaire)
Il n'y a pas encore de réaction. N'hésitez pas à en rédiger une en utilisant le formulaire ci-dessous.
Champs obligatoires : "Nom" et "Texte"
* Nom / Pseudo :
Adresse e-mail :
Cacher l'adresse e-mail (décochez si vous souhaitez qu'on puisse vous répondre)

* Texte :

> Articles en rapport

Recevez gratuitement notre newsletter :