ACTUALITES POUR MAIGRIR > Réponse du cerveau à la vue des aliments et stabilisation du poids

Une différence dans les modèles d'activité du cerveau expliquerait pourquoi certaines personnes sont capables de stabiliser leur poids après avoir maigri de manière significative tandis que d'autres personnes reprennent du poids (subissant l'effet yo-yo), selon une nouvelle étude réalisée par les chercheurs de l'hôpital Miriam (Rhode Island, Etats-Unis). Consultez également notre article "Comment stabiliser le poids ? Conseils pour stabiliser votre poids".

Lors de leur étude (financée par une bourse de l'Institut National de la Santé des Etats-Unis), les chercheurs ont trouvé que quand ils ont montré des photos des aliments aux personnes qui ont stabilisé leur poids (stabilisation pendant plusieurs années), ces personnes étaient plus susceptibles de faire démarrer les régions du cerveau associées au contrôle du comportement et à l'attention visuelle, comparées aux personnes obèses ou de poids standard. Consultez également notre article "10 conseils pour perdre du poids et stabiliser".

RegimesMaigrir.com vous rappelle que les notions de "en surpoids", "obèse" et "poids standard" se définissent grâce au calcul de l'Indice de Masse Corporelle (IMC).


Les conclusions de cette étude sur l'imagerie du cerveau, publiées dans le magazine "Americain Journal of Clinical Nutrition", suggèrent que les personnes qui ont réussi une stabilisation du poids apprendraient à répondre différemment aux signaux des aliments. Consultez également notre article "Comment maintenir, stabiliser le poids perdu après un régime ?".

"Nos conclusions ont mis en lumière les facteurs biologiques qui pourraient contribuer à la stabilisation du poids. Elles fournissent aussi un complément intéressant aux études précédentes sur le comportement qui suggèrent que les personnes qui ont stabilisé leur poids surveillent leurs consommations d'aliments attentivement et limitent leurs choix de nourritures", dit l'auteur principal de l'étude la docteure Jeanne McCaffery, du Centre de Recherche sur le Diabète et de Contrôle du Poids de l'hôpital. Consultez également notre article "Stabiliser son poids pour gagner des points au baccalauréat ?".

La stabilisation du poids sur le long terme continue à être un problème majeur dans le traitement de l'obésité. Les participants à l'étude qui ont suivi un programme pour perdre du poids basé sur les changements de comportement alimentaire ont perdu en moyenne entre 8 et 10% de leur poids initial après 6 mois de traitement, et ne reprendront que 33% de cette quantité de poids perdu après 1 année. Toutefois, malgré des efforts intensifs, la reprise de poids semble continuer pendant les années suivantes, et la plupart des patients reviennent au poids initial au bout de 5 années. Consultez également notre article "Un régime riche en protéines peut aider à éviter l'effet yo-yo".

Les chercheurs ont utilisé l'imagerie par résonnance magnétique fonctionnelle (IRMf), une technique non invasive qui localise les régions du cerveau activées pour la connaissance et l'expérience, pour étudier l'activité du cerveau des 3 groupes : 18 personnes de poids normal, 16 personnes obèses (présentant un IMC supérieur à 30) et 17 personnes qui ont perdu au moins 13,5 kilogrammes et qui ont réussi à stabiliser leur nouveau poids pendant au moins 3 années. Consultez également notre article "Réduire les risques de maladies du cerveau par l'alimentation".

Après un jeûne de 4 heures (pour s'assurer que les participants aient faim), les chercheurs ont montré aux participants des photographies d'aliments, y compris les aliments sans matières grasses (comme les céréales complètes, les salades, les fruits et légumes frais), les aliments riches en calories (comme les hamburgers, les hot dogs, les frites, la crème glacée, les cookies), et des objets non-alimentaires avec une complexité visuelle, une texte et une couleur similaires (comme les rochers, briques, arbustes, arbres et fleurs). L'IRMf scanne ensuite les réponses du cerveau à chaque image. Consultez également nos articles "10 astuces pour réduire la graisse dans l'alimentation" et "Réduire les calories et le tour de taille en 14 étapes".

Les personnes du groupe qui a réussi à stabiliser leur poids pendant au moins 3 années ont répondu différemment à ces images que les personnes des 2 autres groupes.

Plus précisément, les chercheurs ont observé des signaux forts dans la partie supérieure gauche de la région frontale ainsi que dans la partie milieu droit de la région temporale du cerveau, un modèle cohérent avec un meilleur contrôle inhibiteur en réponse aux images des aliments et une meilleure attention visuelle aux signaux envoyés par les aliments. Consultez également notre article "Comment éviter les aliments malsains en 10 conseils".

"Il est possible que ces réponses du cerveau puissent mener à des comportements préventifs ou correctifs, surtout une plus grande auto-régulation des consommations, qui favorisent le contrôle du poids sur le long terme", dit la docteure McCaffery, qui est également professeure assistant en psychiatrie et comportement humain. "Toutefois, des études approfondies sont nécessaires pour déterminer si ces réponses sont inhérentes à un individu ou si elles peuvent être changées", termine-t-elle. Consultez également notre article "7 astuces pour renforcer la volonté et maigrir plus facilement".


Lecture conseillée pour en savoir plus sur la stabilisation du poids



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