ACTUALITÉS SANTÉ > Ne pas consommer assez de vitamine C fait-il prendre du poids ?

Consommez-vous assez de vitamine C via vos aliments ? Si vous dépensez trop de temps au fast food et ne pouvez plus vous rappeler de la dernière fois où vous avez mangé un fruit ou un légume, vous n'en consommez probablement pas assez. Or non seulement le manque de vitamine C peut augmenter les risques de certaines maladies, mais il pourrait également jouer un rôle dans le risque de l'obésité (surtout dans l'obésité abdominale). Consultez également notre article "Vitamines pour perdre du poids, vitamines pour maigrir".

Dans une étude canadienne publiée dans le dernier numéro du magazine "American Journal of Epidemiology", les chercheurs ont trouvé que près de la moitié de tous les canadiens adultes ne consomment pas assez de vitamine C. Les chercheurs ont découvert que les canadiens adultes qui manquaient de vitamine C possédaient davantage de marqueurs pour l'inflammation, ce qui pourrait signaler une plus grande disposition pour certaines maladies. Ces adultes qui manquaient de vitamine C avaient également un IMC supérieur, une plus grande obésité abdominale (lisez aussi notre article "Comment se débarrasser d'un gros ventre ?") et des pressions artérielles plus élevées que les autres adultes (qui consommaient suffisamment de vitamine C). Consultez également notre article "Diminuer la tension artérielle, conseils pour baisser la tension".

Ce n'est pas la première fois qu'un manque de vitamine C ait été associé à un plus grand risque d'obésité. Des chercheurs de l'Université d'Arizona (Etats-Unis) avaient préalablement trouvé que des niveaux faibles en vitamine C diminuaient la capacité du corps à utiliser la graisse comme source d'énergie. Consultez également notre article "Nutriments essentiels, les 7 nutriments à consommer en priorité".

Ces chercheurs américains n'étaient pas sûrs du comment le manque de vitamine C réduisait l'oxydation de la graisse, mais ils pensaient que ce manque de vitamine C était lié aux effets sur la carnitine, une molécule similaire à un acide aminé qui joue un rôle important dans l'oxydation de la graisse et dans la production d'énergie. Consultez également notre article "Réduire la masse graisseuse, diminuer la graisse dans le corps".

La vitamine C sert de co-facteur à la synthèse de la carnitine. Lorsque les niveaux de vitamine C sont faibles, moins de carnitine est synthétisée, ce qui réduit le taux d'oxydation et de décomposition de la graisse. Le résultat est un stockage plus important de la graisse et un plus grand risque d'obésité. Lisez aussi notre article "Brûler la graisse : conseils et exercices pour brûler la graisse".

Des niveaux faibles en vitamine C diminuent également la quantité de graisse brûlée pendant les efforts physiques. Une étude a montré que les adultes qui manquaient de vitamine C oxydaient 30% de graisse en moins lorsqu'ils faisaient de l'exercice que ceux qui consommaient suffisamment de vitamine C. Il semble que manger davantage d'aliments riches en vitamine C pourrait aider à brûler davantage de graisse pendant les séances d'entraînement physique. D'autres études ont montré que des niveaux faibles en vitamine C favorisaient le stockage de la graisse au niveau de la taille et dans la région abdominale, augmentant ainsi le risque d'obésité abdominale. Lisez aussi notre article "Faire de l'exercice physique peut-il aider à brûler la graisse ?".

Evidemment, si le risque d'obésité vous pose des soucis, il est vivement recommandé de consommer beaucoup de vitamine C. Certaines personnes sont plus sujettes au manque de vitamine C, surtout les fumeurs. Cela est dû au fait que la vitamine C est un antioxydant et que les fumeurs utilisent une portion de leur vitamine C pour réprimer les radicaux libres créés par la fumée des cigarettes. Consultez également notre article "Les adolescentes qui fument risquent davantage d'être obèses plus tard".

Le meilleur moyen d'éviter les niveaux faibles en vitamine C, qui peuvent augmenter le risque d'obésité, est de consommer davantage de fruits et légumes riches en vitamine C. Quelques sources de vitamine C parmi les plus importantes sont : le goyave, le brocoli, le chou frisé, le poivron rouge, les agrumes. Consultez également notre article "Aliments sains, 15 fruits et légumes très sains".

Quelques études ont montré que les suppléments en vitamine C ne font pas tous du bien à la santé, alors vous pourriez préférer consommer la vitamine C naturellement (avec les fruits et légumes). Consultez également nos articles "Fruits et légumes baissent le risque de cancer chez les hommes" et "Perdre du poids en mangeant plus de fruits et légumes tous les jours".

RegimesMaigrir.com vous rappelle que les notions de "en surpoids" et "obèse" se définissent grâce au calcul de l'Indice de Masse Corporelle (IMC).


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