Manger sainement pendant les vacances : 10 astuces

Publié par la rédaction de RegimesMaigrir.com le 06/07/2009

Pour passer de bonnes vacances d'été sans devoir changer de garde robe à la rentrée, suivez nos astuces.

Les vacances d'été ont commencé depuis le 02 juillet pour les élèves français. Et souvent, les vacances de leurs parents et proches coïncident avec leurs vacances. Les vacances sont les périodes souvent choisies pendant l'année pour voir vos amis, vos proches et profiter des aliments de saison. Et puisque nous avons tendance à trop profiter de la nourriture pendant les vacances, un tour de taille peut s'agrandir plus vite que le temps qu'il vous faut pour dire "passez moi les desserts". Savoir manger sainement pendant les vacances peut donc vous être très bénéfique pour le reste de l'année.

Pour vous aider à passer les vacances d'été sans devoir acheter une nouvelle garde robe à la rentrée, RegimesMaigrir.com vous offre 10 astuces simples. Ces astuces vous guideront pour profiter de vos vacances de manière plus saine et heureuse. Suivez ces astuces pour manger sainement pendant les vacances et votre tour de taille vous remerciera :


1) Consommez les grains entiers
Choisissez le riz complet au lieu du riz blanc. Choisissez les pains ou petits pains complets pour les sandwiches au lieu du pain blanc. N'importe quel type de pain blanc est riche en sucre raffiné (ce qui veut dire davantage de calories). Choisir du pain complet au lieu du pain blanc peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, parce que le pain blanc se digère plus vite que les pains complets (ce qui fait que vous allez avoir faim plus vite).

Essayer les aliments à grains entiers fait également partie de nos 24 changements pour maigrir sans régime (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=360).


2) Les aliments à la vapeur sont bons
Mangez les légumes à la vapeur au lieu de les cuire longuement dans les cocottes. Utilisez les herbes et épices en assaisonnement (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=196) au lieu de charger vos légumes de beurre, d'huile ou de fromage. Réduisez la quantité d'huile utilisée si vous faites sauter vos légumes. Servez des légumes crus avec des sauces allégées en matières grasses en apéritifs au lieu des saucissons et chips à la fromage.

Manger les aliments cuits à la vapeur fait partie de nos conseils pour perdre du poids pendant l'été (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=364).


3) Les fruits sont très sains
Au lieu de proposer des tartes et gâteaux caloriques en dessert à table, préférez les desserts à base de fruits comme les fondues, cocktails de fruits, yaourt fruités ou fruits frais. Non seulement ces préparations fruitées réduiront les graisses et calories dans les desserts, mais les invités trouveront aussi que les fruits sont plus rafraîchissants que les aliments sucrés comme les gâteaux.

Consultez également nos articles "Ajouter des fruits et légumes à votre alimentation : le bon moment (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=329)", "Aliments sains, 15 fruits et légumes très sains (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=328)" et "4 bonnes façons d'ajouter des fruits à votre alimentation (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=258)".


4) Gardez la minceur de la dinde
Si vous préparez une dinde, nous vous suggérons de cuisiner les garnitures séparément de la dinde. Vous diminuerez son contenu en matières grasses en empêchant la graisse de la dinde de tomber dans les vinaigrettes. Utilisez moins de beurre ou de margarine lorsque vous préparez les garnitures.

N'oubliez pas de retirer la partie graisseuse de la sauce (au jus de rôti) avec un séparateur de sauce ou en mettant la viande dans le réfrigérateur. Après avoir glissé la serviette de table dans votre col, veillez à enlever la peau de votre dinde et de supprimer la plus grande partie des graisses dans sa viande. Mangez les parties légères de la viande et vous finirez par vous épargner de quelques calories.


5) Poudrez vos desserts
Vous utilisez du lait habituellement pour préparer vos desserts ? Essayez la variété de lait en poudre et épargnez-vous d'une grande partie des matières grasses et calories lors de votre cuisson. L'un des visiteurs de RegimesMaigrir.com a écrit qu'utiliser du lait écrémé évaporé dans ses recettes favorites au lieu de la crème ou du lait était l'un des changements qui lui ont permis de perdre 30 kilogrammes ! Le lait en poudre fera également des merveilles dans les recettes surchargées en crème.

Consultez les apports en calories, glucides, protides et lipides de plusieurs sortes de lait (ainsi que de plus de 500 autres aliments) ici (http://www.regimesmaigrir.com/calories/apports-caloriques-glucides-protides-lipides.php).


6) Doucement sur les alcools
Buvez le moins de boissons alcoolisées possible. Vous n'avez pas besoin d'arrêter de boire de l'alcool complètement, mais boire en quantité modérée est très important. Non seulement les boissons alcoolisées sont riches en calories, mais elles augmentent aussi votre appétit.

De plus, et tous ceux qui en ont un peu trop bu peuvent l'attester, les boissons alcoolisées diminuent votre auto-contrôle. Même si vous vous efforcez de ne pas surconsommer lorsque vous arrivez à une fête, après avoir bu quelques cocktails, vous finissez souvent par oublier vos efforts en mangeant trop. Donc, si vous savez que vous allez boire de l'alcool, restez à un verre au maximum. Pour économiser des calories, choisissez un vin faiblement alcoolisé ou une bière légère.

Consultez également notre article "Les cocktails caloriques ne font pas une happy hour (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=286)".


7) Des sundaes malins
Lorsque vous faites les sundaes (coupes glacées) en dessert ou gâteries pour les enfants, choisissez une crème glacée sans sucre ou du yaourt gelé allégé voire dépourvu de matières grasses. Les nappages fouettés allégés en matières grasses et réduits donc en calories sont quasiment identiques en saveur et texture à leur homologue plus riche en calories.

Essayez de mettre des morceaux de fruits au-dessus des sundaes au lieu du sirop au chocolat ou au caramel. Si les portions deviennent trop grandes, mettez moins de crème glacée et dans des assiettes plus petites.

A part les petits plaisirs contrôlés comme ces sundaes, ne vous laissez pas aller aux grignotages ni ne laissez vos enfants ou proches grignoter sans arrêt (lisez nos 15 conseils pour éviter le grignotage) (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=323) sous prétexte que ce sont les vacances et qu'on peut se permettre.


8) Essayez d'être végétarien pendant une courte période
Si vous n'êtes pas végétarien(ne), essayez de l'être pendant une courte période. Si vous avez encore faim après le plat principal, mangez le plat secondaire, mais choisissez les plats complémentaires plutôt que les plats à base de viande ou de pain.

Composez les plats secondaires surtout de légumes. Essayez les versions plus saines comme les légumes à la vapeur ou portés à ébullition au lieu de les cuire durement dans les cocottes ou encore terminez les avec un peu de beurre ou de fromage allégé en matières grasses. En mangeant des plats plus sains après le plat principal au lieu de prendre une autre entrée, vous consommerez moins de calories et de graisse et vous obtiendrez davantage de fibres.

Une autre alternative est de vous lever et de ne plus penser à manger après le plat principal. En faisant ainsi, vous pourriez bien constater que vous n'avez pas faim en fin de compte, et vous renoncerez alors aux plats secondaires complètement.

Consultez également notre article "Perdre du poids avec un régime alimentaire végétarien / végétalien (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=330)".


9) Faites des remplacements intelligents
Faites des remplacements intelligents lorsque vous cuisinez pour lutter contre l'excès de matières grasses :
  • Utiliser 3 cuillères à soupe de poudre de cacao non non sucré pour remplacer 30 grammes de chocolat non sucré dans les desserts,
  • Les crackers écrasés sont une alternative plus saine que les croûtes de tartes,
  • Remplacer 1 oeuf par 2 blancs d'oeuf ou des substituts d'oeuf,
  • Remplacer la moitié de la quantité d'huile demandée dans les recettes de dessert par une quantité équivalente de sauce de pomme non sucrée,
  • Utiliser du yaourt gelé au lieu de la crème glacée sur les tartes.


10) Concentrez-vous sur votre famille
Les vacances devraient être propices au rassemblement des membres de la famille pour passer du bon temps ensemble. Alors ne mangez pas vos repas trop vite. Savourez les goûts et textures de chaque plat et prenez de petites bouchées. Ne vous inquiétez pas des mesures exactes de portion au milligramme près lors d'un repas de famille. De plus, votre cerveau a besoin de 20 minutes pour réaliser que vous êtes rassasié(e), alors manger lentement vous aidera à ne pas surconsommer. Mangez moins vite et profitez de la compagnie des êtres qui vous sont chers et avec qui vous ne pouvez pas passer du temps en dehors des vacances.

Consultez également notre article "Aider votre famille à perdre du poids : 4 conseils (http://www.regimesmaigrir.com/actualites/article.php?id=319)".


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