De bonnes fêtes sans les kilos

Chaque année, l'arrivée des fêtes de fin d'année effraie les candidats à la minceur. Et pour cause, à la fin de cette période festive, la balance affiche souvent entre 1 et 2 kilos supplémentaires.

Pourtant il est possible de limiter les dégâts en respectant des règles simples.




1) Vous souhaitez profiter des bons repas familiaux dans vous priver

• Pratiquez le troc ! Un gros repas contre une séance de sport. Le lendemain d'un dîner copieux, effectuez une séance d'activité physique intensive.
  
  45 minutes (au moins) de vélo, de course à pied, ou de natation si vous vivez dans un environnement qui le permet. Vous pouvez également vous adonner à de la musculation ou tout autre sport qui va vous faire brûler les calories engrangées.
  
  Pour les non sportifs, ou peu habitués, munissez-vous d'un podomètre et effectuez 10 000 pas lors d'une marche à vive allure. Les jours suivants, continuez avec 30 mn de marche rapide tous les jours.


• N'enchaînez pas deux repas copieux à la suite. Le lendemain d'un dîner riche, optez pour un repas léger composé de légumes et de fruits ou une soupe minceur.
  
  Buvez beaucoup d'eau tout au long de la journée. Mais aussi des infusions drainantes, du thé vert.
  
  Si le déjeuner a été important, nourrissez-vous légèrement le soir (poisson, légumes fruits).


• N'attendez pas pour réagir : les kilos pris récemment disparaissent rapidement si on réagit à temps. Ne cédez pas au syndrome "au point où j'en suis".
  
  Si vous constatez un ou deux kilos supplémentaires, supprimez graisses et sucres pendant quelques jours, nourrissez-vous sainement (bouillons de légumes tisanes blancs de poulet nature, poissons maigres) et vos kilos s'envoleront sans souci.
  
  Concoctez-vous des smoothies qui vont chasser les toxines en vous donnant du tonus. Et qui raviront votre palais.
  
  Inventez des cocktails de fruits et légumes mélangés en fonction de vos goûts. Utilisez votre mixeur ou votre blender (ou encore mieux, un extracteur de jus).
  
  Vous pouvez par exemple mixer des concombres des épinards et des pommes granny, ou encore des pommes avec du céleri et du citron... Laissez libre cours à votre imagination et à vos goûts.

2) Vous ne souhaitez pas prendre de kilos
Dans ce cas, sélectionnez les aliments festifs adéquatement.

• Évitez les apéritifs type petits fours ou feuilletés, les blinis ou le pain brioché...
  
  Oui au foie gras en petites quantités, de préférence sur du pain type seigle ou complet.
  
  Un peu de confiture d'oignons avec ne devrait pas faire trop de dégâts contrairement au chutney de figues beaucoup plus calorique.
  
  Oui aux coquilles St Jacques, légères, elles se marient à merveille avec les recettes les plus sophistiquées.


• Attention à la bûche pâtissière au chocolat ou aux marrons, car une tranche équivaut à 8 morceaux de sucre et un gros morceau de beurre.
  
  Préférez plutôt les bûches glacées à base de sorbet.


• Prenez une entrée à base de fruits de mer, huîtres, écrevisses, crevettes ou une tranche de saumon fumé. Vous pouvez le remplacer par de la truite fumée, beaucoup moins calorique, et moins chère.
  
  Évitez la mayonnaise. Oui à la dinde, au homard, aux poissons aux marrons (en quantité limitée) et aux légumes verts ou à la salade verte. Une cuillère à soupe de sauce maximum.
  
  En dessert, privilégiez les mets à base de fruits type mousses, sorbets. Un plat principal à base de chapon est une bonne solution. Le chapon est une viande maigre.
  
  Sinon, choisissez du poisson : saumon rôti, bar de ligne, sole présentée en filets roulés.
  
  Évitez les pommes dauphine, les pommes sautées ou paillassons. Préférez plutôt les pommes de terre simples cuites au four avec du fromage blanc maigre agrémenté de ciboulette.


• Limitez les quantités : ne vous resservez pas, ne buvez pas plus de deux verres d'alcool.
  
  Optez pour le vin et le champagne plutôt que le whisky ou la vodka ou un autre alcool trop riche en sucres.
  
  À titre d'exemple un demi-litre de vin correspond à 16 morceaux de sucre.


• Un ou deux chocolats (noir de préférence) au maximum. Pas de chocolats au lait ou blancs, trop riches en graisses et sucres.
  
  Si vous aimez les marrons glacés, ne vous en privez pas, mais limitez-vous à deux.


• Si vous êtes invités, proposez votre aide à la maîtresse de maison, apportez lui une partie du repas que vous confectionnerez avec des ingrédients maigres et en vous reportant à des recettes légères mais festives.


• Quelques heures avant le dîner, prenez un grand verre d'eau gazeuse et croquez une grosse pomme ou deux œufs durs, ou encore deux tranches de jambon et du fromage blanc maigre. Vous arriverez avec l'estomac rempli et ne vous jetterez pas sur n'importe quoi.
  
  En suivant ces conseils, le mois de janvier ne devrait pas être fatal pour votre ligne !

Voici un rappel des valeurs caloriques des aliments et boissons de fêtes.

Ce tableau devrait vous aider à prendre conscience de ce que vous consommez (au niveau énergétique) durant les festins, et modérer du coup vos apports.




Pour brûler des calories après des repas festifs arrosés, reportez-vous à ces activités physiques pour savoir quelle quantité calorique vous pouvez espérer brûler :

Une heure de marche rapide = 240 calories (kcal) brûlées

Une heure de course à pied = 600 à 800 kcal brûlées

Une heure de vélo= entre 500 et 650 kcal brûlées en fonction de la vitesse

Une heure de natation = entre 500 et 600 kcal brûlées selon la vitesse et le type de nage

Pour ceux qui passent les fêtes à la neige, une heure de ski de fond vous feront dépenser entre 540 et 1100 kcal par heure, un record !

Pour connaître le nombre de calories dépensées par d'autres activités physiques (que vous pouvez faire n'importe quand, même pendant les jours des festivités), consultez ce tableau détaillant plus de 300 activités !



Véronique Chaouat, ex-chef de rubrique "Santé" à "60 millions de consommateurs", journaliste spécialiste des questions de consommation, santé, nutrition et bien-être, auteur du livre "Maigrir le guide vérité" (Editions Eyrolles).

Pour maigrir, il existe tellement de méthodes qu'il est difficile de savoir quelles sont les plus efficaces : régimes ? Compléments alimentaires ? Cures en instituts ? Crèmes amincissantes? Médecines douces ? Vêtements amincissants ? Quelles sont les méthodes les plus efficaces pour vraiment affiner sa silhouette ?

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Ecoutez également une interview donnée par l'auteur du guide à l'une de nos consœurs :



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