75 Américaines sur 100 souffrent de troubles alimentaires

Publié par la rédaction de RegimesMaigrir.com le 29/04/2008

Des chiffres avancés par une enquête sur les troubles alimentaires menée par la revue SELF, avec la collaboration de l'Université de Caroline du Nord.

65% des Américaines qui ont répondu à une enquête nationale du magazine SELF ont un mode d'alimentation désordonné. "Bien qu'une alimentation désordonnée n'ont pas d'effets aussi néfastes voire mortels que l'anorexie ou la boulimie, elle peut endommager votre santé émotionnelle et physique", dit Cynthia Bulik, la directrice du programme d'étude des troubles alimentaires à l'Université de Caroline du Nord (Etats-Unis). Et le problème se répand aux Etats-Unis. Lisez aussi les choses à savoir sur le trouble des conduites alimentaires non spécifié.

L'enquête - qui a eu lieu sur Internet - a reçu les réponses de 4 000 femmes entre 25 et 45 ans. Ces femmes ont rempli un questionnaire détaillé afin de pouvoir classifier sa catégorie de désorientation alimentaire.

Selon les choix dans le questionnaire, on pouvait tomber dans l'une des 6 catégories suivantes :
  • prisonnières des calories (elles sont terrifiées à l'idée de prendre du poids),
  • grignoteuses,
  • suiveuses de régime en permanence (elles ne peuvent concevoir une vie sans plan de régime amaigrissant à suivre),
  • purgeuses (elles veulent purger en permanence leur corps des calories en consommant des laxatifs, diurétiques, etc.),
  • fanatiques de nourritures (elles mangent pour soulager leur stress ou soigner leurs colères, contrariétés voire pour célébrer un heureux événement),
  • folles d'activités physiques (elles font du sport malgré les maladies ou blessures, uniquement pour perdre du poids, et sont dévastées si elles ratent une séance d'entraînement).

Certaines répondantes combinent les catégories, d'autres peuvent basculer d'une catégorie à l'autre avec le temps.

"Notre enquête a trouvé que ces comportements sont communs à tous les groupes ethniques ou culturels, et ne se limitent pas à un seul groupe dans la population. Les femmes qui identifiaient leur origine ethnique comme hispanique, caucasienne, africaine, afro-américaine, asiatique, etc. étaient toutes représentées parmi les femmes qui déclaraient des comportements alimentaires malsains", dit Cynthia Bulik.

Fait plus que troublant, l'enquête découvre que 10% de plus des femmes (en dehors des 65% qui ont un mode d'alimentation désordonné) souffrent soit d'anorexie soit de boulimie. Ce qui fait un total de 75% des Américaines (soit 3 femmes sur 4) qui mangent, pensent et agissent de manière "anormale" lorsqu'il s'agit de nourritures.

"Ce qui nous a le plus surpris était le nombre étonnamment élevé de femmes qui s'engagent dans des activités de purge", dit Cynthia Bulik, également une professeure en nutrition. "Plus de 31% des femmes interrogées par l'enquête déclarent que lors d'une tentative de perdre du poids, elles ont provoqué le vomissement ou pris des laxatifs, diurétiques ou pilules minceur à un moment ou à un autre de leur vie. Parmi ces femmes, plus de 50% purgent leurs nourritures au moins quelques fois par semaine et nombre d'entre elles le font tous les jours."

Les informations retirées de l'enquête montrent que les mesures extrêmes ne fonctionnent pas. Les régimes hypocaloriques à moins de 1 200 calories par jour peuvent faire gagner du poids parce que le corps brûlera moins de calories et en stockera plus afin de se protéger de la faim. Lisez aussi ce qu'il faut faire pour manger moins sans vous affamer pour autant.

Toutefois, toutes les mangeuses désordonnées ne sont pas obèses ou en surpoids. 53% de ces répondantes qui suivent un régime possèdent un poids normal, mais tentent de le modifier.

Et malgré le stéréotype qui voudrait que les troubles de comportement alimentaire affectent surtout les jeunes femmes, l'enquête a trouvé que les femmes dans leur 30 ans et 40 ans déclarent aussi des troubles de comportements alimentaires quasiment aux mêmes taux. Lisez aussi comment optimiser vos comportements alimentaires.

En substance, l'étude a trouvé que :
  • 75% des femmes interrogées déclarent avoir un comportement alimentaire à problème ainsi que des troubles de conduites alimentaires (TCA). Cela veut dire que 3 américaines sur 4 ont une relation malsaine avec la nourriture ou leur corps,
  • 67% des femmes (à l'exception de celles qui souffrent de TCA) sont en train d'essayer de perdre du poids,
  • 53% des suiveurs de régime ont déjà un poids santé, mais essaient malgré tout de maigrir,
  • 39% des femmes disent s'inquiéter de ce qu'elles mangent ou que leur poids corporel puisse interférer avec leur bonheur,
  • 37% des femmes sautent régulièrement des reaps afin d'essayer de mincir. Ce que les experts déconseillent puisqu'en faisant cela, on peut souffrir de symptômes émotionnelles dans les heures qui suivent,
  • 27% seraient extrêmement bouleversées si elle prenaient à peine 2 kilos,
  • 26% éliminent totalement l'un des groupes alimentaires,
  • 16% ont déjà suivi un régime hypocalorique à moins de 1 000 calories par jour,
  • 13% fument pour maigrir,
  • 12% mangent souvent quand elles n'ont pas faim (et 49% le font parfois),
  • 4% des répondantes pensent à la nourriture pendant 90% du temps éveillé.


Des habitudes alimentaires que les femmes pensent comme normales, comme le fait de bannir les glucides, sauter les repas et dans certains cas faire des régimes extrêmes, pourraient en fait être des symptômes de dérèglement alimentaire. Lisez aussi comment faire pour lutter contre une addiction à la nourriture afin de perdre du poids.


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